Catalogue des formations

• Concevoir et réaliser des soins, du maquillage,
• Conseiller et vendre des produits et appareils,
• Elaborer des protocoles opératoires,
• Fabriquer, contrôler des produits cosmétiques,
• Réaliser une veille technologique et réglementaire,
• Créer et gérer une entreprise ou un espace d’esthétique : Elaborer un
• projet d’exploitation et un business plan, gérer et animer les ressources

humaines, gestion de la qualité, financière et stratégie commerciale.

• Physique, chimie, biologie appliquée,
• Conception et mise en œuvre de techniques esthétiques,
• Communication, promotion et communication commerciale
• Culture économique, juridique, et managériale
• Management des équipes, de l’entité commerciale
• Mise en valeur de produits, de services
• Langue vivante
• Mettre en œuvre des connaissances et des compétences travaillées au centre de
• formation en situations professionnelles

• Encadrer le personnel dans l’organisation de l’activité Transport Logistique
• Gérer l’activité économique et financière de l’unité Transport Logistique
• Gérer et développer la relation client de l’unité Transport Logistique
• Elaborer un processus d’amélioration continue au sein de l’unité Transport Logistique

• Identifier les objectifs et étapes de la formation
• Fondamentaux Transport-Transit-Gestion
• BC1 : Encadrer le personnel dans l’organisation de l’activité Transport Logistique
• BC 2 : Gérer l’activité économique et financière de l’unité Transport Logistique
• BC 3 : Gérer et développer la relation client de l’unité Transport Logistique
• BC 4 : Elaborer un processus d’amélioration continue au sein de l’unité Transport Logistique
• Anglais professionnel
• Bureautique
• Formation initiale de base ADR

L’objectif du bilan de compétences est de vous permettre de définir un projet professionnel qui vous correspond, soit réaliste et réalisable.
Il prend en compte vos aspirations, besoins, motivations, compétences et la réalité du marché du travail.
Il aboutit à un plan d'action qui peut être une formation ou une VAE, selon votre projet.

LE DEROULE DU BILAN DE COMPETENCES

C’est un accompagnement en plusieurs RDV individuels étalés sur 2 à 4 mois afin de permettre l’analyse de vos compétences, exercices de connaissance de soi, la réflexion et l’exploration des pistes. Entre les RDV, vous êtes amené à réfléchir, vous documenter, effectuer des recherches, enquêter auprès de professionnels ou d’organismes de formation.

QUELLES SONT LES ÉTAPES ?

Un bilan de compétences dure en moyenne de 2 à 4 mois. En effet dans certaines situations particulières, le bénéficiaire peut avoir besoin de plus de temps, aussi nous nous adaptons à son rythme et ses contraintes personnelles et professionnelles.

1 Avant le bilan

Avant le début de la prestation, vous êtes accueilli.e par la consultante de l’entreprise Mylène VINCKIER “Explorons vos possibles !” qui vous présente le centre, le cadre légal, les objectifs, le déroulement, la durée et les outils du bilan.

2. Pendant le bilan

• Une phase préliminaire

Le bilan débute par une analyse de vos besoins et de vos attentes. Vous et votre consultante en bilan co-construisez la démarche personnalisée de votre bilan de compétences au regard des objectifs que vous souhaitez atteindre, après avoir vérifié que vous êtes bien volontaire dans cette démarche. Nous déterminons ainsi le format le plus adapté à votre situation et à vos besoins et les modalités de déroulement.

• Une phase d’investigation

Elle met en évidence votre parcours personnel et professionnel, votre profil de personnalité et vos aspirations. Avec l’aide méthodologique et l’accompagnement de votre consultante, vous analysez vos compétences professionnelles et personnelles ainsi que vos objectifs, aptitudes et motivations.

Durant cette phase vous construisez votre projet professionnel principal, ainsi qu’un scénario alternatif, réaliste et réalisable, conforme à vos aspirations.

Durant cette phase vous construisez votre projet professionnel principal, ainsi qu’un scénario alternatif, réaliste et conforme à vos aspirations.

• Une phase de conclusion

Le bilan se termine par la finalisation du projet professionnel (analyse des compétences, objectifs, conditions, moyens, étapes, plan d’action) retranscrite dans le document de synthèse qui vous est remis et sur lequel nous échangeons.

3 Après le bilan

6 mois après la fin du bilan, un rendez-vous de suivi vous est proposé. Ce rendez-vous, réalisé dans le cadre d’un entretien individuel de suivi, permet de faire un point sur la mise en œuvre de votre projet et de répondre à vos problématiques rencontrées dans la phase de réalisation de votre projet.

Le titulaire de la mention complémentaire « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » occupe le poste du tour au sein d’un fournil de boulangerie ou d’un laboratoire de pâtisserie.

Il est spécialisé dans la fabrication de produits à base de pâtes. Il assure la fabrication et la transformation de toutes les pâtes et des appareils et garnitures les plus courants pour réaliser des viennoiseries, tartes, produits feuilletés sucrés et salés et une sélection de produits de restauration nomade.

Il met en œuvre les techniques et utilise les matières premières les plus adaptées pour optimiser la production. Il suit et met en valeur sa production. Il ou elle exerce son activité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable.

• Réalisation de fabrications à base de pâtes
• Élaboration des pâtes
• Confection des produits finis
• Gestion durable des ressources et respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Optimisation de la fabrication des produits à base de pâtes
• Choix et valorisation des techniques et matières d’œuvre
• Optimisation et suivi de la production

Les principales activités sont :

• Élaboration des pâtes
• Pétrissages
• Gestion des fermentations et des temps de repos
• Tourage, laminage
• Mises en forme
• Confection des produits finis
• Réalisation des crèmes et appareils
• Réalisation des garnitures
• Montage et mise en œuvre des garnitures
• Conduite des cuissons
• Finitions
• Gestion durable des ressources et respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Mise en œuvre des règles d’hygiène, de sécurité et de gestion durable des ressources
• Choix et valorisation des techniques et matières d’œuvre
• Sélection des farines, des matières grasses et sucrantes et maîtrise des substances ajoutées
• Gestion des techniques selon les fabrications
• Communication et valorisation de la production auprès du personnel de vente
• Optimisation et suivi de la production
• Optimisation de la production
• Suivi et analyse de la production

• Réaliser des fabrications à base de pâtes
• Réaliser une pâte selon la technique adaptée
• Gérer les phases de fermentation et de repos
• Travailler une pâte selon les fabrications
• Mettre en forme selon la commande
• Fabriquer des crèmes et appareils
• Réaliser des garnitures
• Assembler
• Conduire des cuissons
• Mettre en valeur le produit fini

Mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité et adopter un comportement responsable dans la gestion des ressources et fluides

• Optimiser la fabrication des produits à base de pâtes
• Adapter les matières premières et les substances ajoutées aux fabrications demandées et aux techniques utilisées
• Gérer les techniques selon les fabrications
• Communiquer et valoriser la production auprès du personnel de vente
• Planifier la production dans une démarche durable
• Suivre et analyser la production

Le titulaire de la mention complémentaire « Vente-conseil en boucherie » exerce son activité au sein d’un espace de vente dans le secteur de la boucherie. Il s’inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et préparations alimentaires.

Il exerce son activité dans le respect :

• de la qualité et de la traçabilité des viandes,
• de l’inclusion et de l’accueil des autres personnels, notamment en situation de handicap,
• de la politique commerciale de l’entreprise,

des normes en vigueur en matière :

• d’hygiène et de sécurité,
• de lutte contre le gaspillage et de valorisation des déchets,
• d’information aux consommateurs.

Il prend en compte au quotidien la responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à son activité.

• Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente
• Organiser le poste de travail
• Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels
• Réaliser l’inventaire physique quotidien
• Identifier les besoins et transmettre l’information au laboratoire
• Participer aux commandes et à l’approvisionnement des produits et fournitures
• Gérer les déchets
• Préparer les produits pour la mise en vente
• Implanter et mettre en valeur l’assortiment des produits
• Appliquer les règles d’étiquetage
• Installer et mettre à jour la signalétique
• Maintenir le rayon en état marchand
• Désapprovisionner et remettre l’espace de vente et les matériels en état
• Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client
• Accueillir le client
• Découvrir, identifier et reformuler la demande du client
• Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente
• Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d’emballage et de pesée des produits
• Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés
• Réaliser les opérations d’encaissement
• Participer à la mise en œuvre des animations commerciales
• Participer à la communication commerciale digitale
• Participer à la fidélisation de la clientèle
• Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable

Le titulaire de la mention complémentaire « Pâtisserie de boutique » est spécialisé dans la production d’entremets, de petits gâteaux et petits fours, de gâteaux de voyage, de tartes élaborées et de croquembouches. Il réalise les préparations de base, les montages et finitions. Il utilise les matières premières et les techniques les plus adaptées. Il organise et suit sa production en la valorisant auprès du personnel de vente en boutique.

Il exerce son activité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable.

Il exerce son activité au sein d’un laboratoire de pâtisserie.

Activités visées :

• Production d’entremets, petits gâteaux et petits fours, gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouches
• Préparations de base dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Montages et finitions des produits finis dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Optimisation de la production en pâtisserie
• Choix et valorisation des techniques et matières d’œuvre selon les fabrications
• Optimisation et suivi de la production

Compétences attestées :

• Produire des entremets, petits gâteaux et petits fours, gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouches
• Réaliser les pâtes et appareils
• Préparer des crèmes, des dérivés de crèmes et des fabrications glacées non turbinées
• Transformer les fruits frais et secs
• Cuire les pâtes, les crèmes et les appareils
• Assembler les éléments réalisés pour la production
• Mettre en valeur la production
• Optimiser la production en pâtisserie
• Sélectionner les matières d’œuvres pour respecter un cahier des charges
• Gérer les techniques selon la fabrication
• Communiquer et valoriser la production auprès du personnel de vente
• Planifier sa production
• Suivre et analyser la production
• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité et les préconisations en matière de gestion durable des ressources

Objectifs : PERMIS C Etre capable de conduire un véhicule de transport de marchandise dont le PTAC (Poids total autorisé en charge) est supérieur à 3,5 tonnes.
Le véhicule peut être attelé d’une remorque ne dépassant pas 750 kg de PTAC. Objectifs : FIMO Permettre aux conducteurs d’exercer leur métier dans le respect de la sécurité et de la réglementation professionnelle.
Professionnaliser des titulaires d’un permis de conduire poids lourd afin de leur donner les bases techniques de leur future profession

PERMIS C Contenu de la formation : Programme respectant le REMC Etape 1 : Maîtriser en marche avant à allure lente hors circulation ou en trafic faible ou nul.
Connaître les principaux organes du camion.
S’installer au poste de conduite.
Savoir regarder autour de soi.
Démarrer et s’arrêter.
Diriger le camion en marche avant, en ligne droite et en courbe.
Etape 2 : Savoir effectuer les vérifications de sécurité avant le départ.
Maîtriser le véhicule en marche arrière, effectuer des arrêtes de précision.
Avoir des notions sur le transport de marchandises.
Connaître la réglementation sociale des transports.
RSE Connaître les documents spécifiques du transport routier.
Connaître et savoir faire les vérifications courantes sur un véhicule.
Diriger le camion en marche arrière.
Etape 3 : Choisir la position sur la chaussée, franchir une intersection ou y changer de direction, en fonction du gabarit du véhicule.
Connaître et respecter les règles de circulation.
Respecter la signalisation.
Rechercher les indices utiles.
Choisir la voie de circulation.
Adapter la vitesse aux situations.
Franchir les différents types d’intersection.
Etape 4 : Circuler dans des conditions normales sur route et en agglomération.
Evaluer les distances et les vitesses.
Evaluer les distances d’arrêt.
S’arrêter, stationner.
Savoir se comporter à l’égard des autres usagers.
Suivre un itinéraire.
Etape 5 : Connaître les situations présentant des difficultés particulières.
S’insérer dans une circulation rapide.
Conduire en agglomération dans une circulation dense.
Conduire en montée et en descente.
Avoir des notions sur les effets de la fatigue et de l’alcool.
Savoir entretenir le véhicule.
Diagnostiquer une panne.
FIMO Accueil et présentation de la formation Thème 1 : Perfectionnement à la conduite rationnelle axée sur les règles de sécurité : Caractéristiques techniques du véhicule et fonctionnement des organes de sécurité.
Perfectionnement à une conduite sûre et économique et sur l’optimisation de la consommation de carburant en maîtrisant les principes d’utilisation d’une boite à vitesse.
Chargement, arrimage et manutention des marchandises dans le respect des consignes de sécurité et la bonne utilisation du véhicule.
Application pratique et analyse de la conduite. (9h de conduite + 1h de manœuvres professionnelles + 1h de commentaire pédagogique) Thème 2 : Application des règlementations : La réglementation sociale nationale et européenne applicable au transport routier de marchandises et notamment les temps de conduite et de repos des conducteurs, l’utilisation du chronotachygraphe électronique, la formation des conducteurs, les conventions collectives, les statuts particuliers,… La réglementation applicable aux différentes composantes du secteur du transport de marchandise (transport public, location et transport en compte propre) en national et en international, et notamment les différents contrats et documents de transport nécessaires à l’acheminement des marchandises.
Thème 3 : Santé, sécurité routière et santé environnementale : La conduite préventive et l’évaluation des situations d’urgence.
Les accidents du travail à l’arrêt et en circulation.
L’aptitude physique et mentale.
Les principes de base du secourisme.
Les dangers de l’alcool et de la drogue.
Les risques de la route, les facteurs aggravant liés aux véhicules lourds.
La circulation dans les tunnels.
Le franchissement des passages à niveaux.
Thème 4 : Service logistique : Les comportements contribuant à la valorisation de l’image marque d’une entreprise et au développement de la qualité de service.
L’environnement économique du transport routier de marchandises et l’organisation du marché.
Test final des compétences acquises et synthèse de stage

La certification consultant en management de projets s’adresse à un public souhaitant acquérir une expertise en direction et en gestion de projets. Elle permet d’apporter les compétences nécessaires à l’accompagnement des entreprises dans leur stratégie de transformation et au pilotage des projets à enjeux complexes au sein d’environnements variés, avec en points clés :

Les compétences en communication et en management des hommes : écoute, expression écrite/orale, capacité de synthèse et maîtrise linguistique (anglais).

Les compétences juridiques et économiques : pilotage des contrats et des interfaces, etc.

Les compétences environnementales et sociétales : impacts et risques environnementaux, indicateurs HSE (Hygiène, Sécurité, Environnement), développement durable, capacité à fédérer des acteurs d’origines différentes et à faire valoir la valeur ajoutée du projet.

Elle s’inscrit pleinement dans des besoins en emploi confirmés dans ce domaine et à ce niveau.

MBA 1 - ADMISSION BAC+3 - 180 CRÉDITS ECTS

COMPÉTENCES

Compétences Marketing : Marketing des produits et services, stratégie et prise de décisions, management de la qualité des projets événementiels, l’approche système dans le management de projets événementiels

Compétences Management : Culture d'entreprise, management de l’innovation dans les secteurs de l’événementiel, management des ressources humaines appliqué aux secteurs de l’événementiel

Compétences Gestion : Contrôle de gestion, diagnostic financier et évaluation de projets événementiels

Compétences professionnelles : Anglais Professionnel appliqué aux secteurs de l’événementiel, vocabulaire professionnel, Mémoire Professionnel, MOOCs

STAGES

• Expérience en entreprise
• Stage longue durée en rythme alterné - Contrat de professionnalisation - Apprentissage

MBA 2 - ADMISSION BAC+4 - 240 CRÉDITS ECTS

COMPÉTENCES

Direction de projets événementiels : Management et développement stratégique, management de projets événementiels innovants, développement des systèmes de management intégrés (SIM), estimation budgétaire de projet, méthodologie de définition des projets événementiels

Compétences Gestion et Entrepreneuriat : Conduite de projet entrepreneurial, ingénierie du financement d'un événement, Business Plan, lancement et réponse à un appel d’offres public, maîtrise des contrats privés et internationaux, maitrise de la performance

Gestion de projets événementiels : Processus de management de projets événementiels, management des équipes, pilotage et évaluation des systèmes d’information, étude de cas, planification opérationnelle, maitrise de la performance II (Comptabilité analytique et budgétaire de projet), communication, négociation et gestion de conflit

Compétences professionnelles : Anglais Professionnel appliqué aux secteurs de l’événementiel, vocabulaire professionnel, Mémoire Professionnel, MOOCs

STAGES / 2E ANNÉE

• Expérience en entreprise
• Stage longue durée en rythme alterné - Contrat de professionnalisation - Apprentissage

Le manager du développement commercial est amené à exercer 4 activités :

• Manager de l'activité commerciale d'un marché/métier/secteur
• Manager des équipes et des services
• Définir et mette en œuvre la politique commerciale
• Entreprendre

Il assure la pérennité de l'entreprise grâce à son action sur les acteurs du marché.

Dans les grandes entreprises il exerce principalement des missions opérationnelles liées au développement d'une zone ou d'une catégorie de clients.

Il exerce accessoirement des missions fonctionnelles liées au management d'une partie des activités réalisées en amont de l'acte commercial : Chef de produit - Achat

Dans une PME les missions opérationnelles et fonctionnelles sont confondues.

Le titulaire de la certification est aussi amené- grâce aux compétences acquises- à créer sa propre entreprise ou à reprendre une entreprise en phase de cession.

1ere année :

DÉVELOPPEMENT MARKETING

• Management stratégique
• Management commercial
• Développement et management des réseaux de distribution
• Stratégie digitale de communication appliquée - event, hospitality, travel & luxury

OPTION DE SPÉCIALISATION

• Management stratégique appliqué au secteur du tourisme (cas pratique)
• Management stratégique appliqué à l’hôtellerie (cas pratique)
• Management stratégique appliqué à l’événementiel (cas pratique)
• Management stratégique appliqué au secteur du luxe (cas pratique)

MANAGEMENT

• Culture d’entreprise
• Management de l’innovation
• Management des Ressources Humaines à l’international
• Management de RH appliqué aux secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury

GESTION

• Audit généraliste d’entreprise et diagnostic financier
• Contrôle de Gestion
• Fiscalité appliquée aux secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury

OPTION DE SPÉCIALISATION

• Cas pratique budgétaire appliqué au secteur du tourisme
• Cas pratique budgétaire appliqué à l’hôtellerie
• Cas pratique budhétaire appliqué à l’événementiel
• Cas pratique budgétaire appliqué au secteur du luxe

APPLICATIONS PROFESSIONNELLES

• LV I - Anglais Professionnel appliquée aux secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury
• LV II - Vocabulaire Professionnel aux secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury
• Mémoire professionnel
• MOOCs Tunon

2éme année :

MANAGEMENT ET COMMERCIAL

• Middle management des entreprises des secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury
• Management interculturel
• Management d’entreprises : du management 2.0 au management 4.0 (appliqué aux secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury)
• Leadership et management du changement
• Management et conduite de projet entrepreneurial dans les secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury
• Pilotage stratégique de projets entrepreneuriaux
• Ingénierie du financement, Business Plan et valorisation d’entreprises
• Stratégies juridiques et fiscales appliquées aux secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury

OPTION DE SPÉCIALISATION

• Environnement économique international et intelligence économique
• Management stratégique des affaires et management international
• Gestion des risques appliquée aux secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury
• Gestion de la chaîne d’approvisionnement dans les secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury
• Gestion des grands comptes, expertise commerciale et CRM
• Web marketing et community management dans les secteurs de l’event, hospitality, travel & luxury

OPTION DE SPÉCIALISATION

• LV I - Anglais Professionnel - marketing, management, conduite de projet
• LV II - Vocabulaire Professionnel - marketing, management, conduite de projet
• Mémoire professionnel
• MOOCs Tunon - Travailler à l’internationnal

• Améliorer la précision et élargir la palette des structures grammaticales utilisées,
• Développer le vocabulaire professionnel, spécifique à l'examen TOEIC® Listening & Reading,
• Ecouter et comprendre une gamme variée d’affirmations, d’interrogations, de conversations brèves et de discours
• Lire, comprendre et analyser une grande gamme de textes (courriels, annonces, articles de presse…).

Une formation 100% sur mesure, comprenant :

• des séances individuelles en face à face distanciel avec votre formateur attitré,
• un accès illimité 24h/24 au parcours de préparation à l’examen TOEIC Listening & Reading, sur notre plateforme E-learning,
• le passage de la certification TOEIC Listening & Reading en fin de formation pour valider vos acquis.

Le programme pédagogique est personnalisé en fonction de votre niveau et de vos besoins, il pourra comprendre les activités suivantes (liste non exhaustive) :

• Grammaire & Vocabulaire : consolidation des bases fondamentaux de la langue anglaise, exercices spécifiques à l'examen TOEIC Listening & Reading,
• Compréhension orale : activités structurées et non-structurées, travail sur des supports authentiques (audio, vidéo) pour développer les capacités à identifier les informations clés et suivre les échanges détaillés,
• Compréhension écrite : lecture d'une variété de textes (courriels, annonces, articles de presse...) pour développer les capacités de compréhension dès la première lecture.

LA PLATEFORME E-LEARNING :

• Accès illimité 24h/24 vous permettant de vous entraîner à votre rythme, sans limite, pour renforcer vos acquis.
• Parcours de préparation à l’examen TOEIC Listening & Reading : matériel d’apprentissage et de préparation au test ciblant la compréhension écrite, la compréhension orale et la grammaire ; divers tests blancs complets.
• Vous bénéficiez d’un coaching personnalisé de votre formateur sur la plateforme, vous préconisant des exercices pour consolider les points abordés pendant la séance et préparer la séance suivante.

ENCADREMENT PERSONNALISE

• Entretien individuel pour cibler vos attentes et besoins spécifiques & évaluation de votre niveau (expression et compréhension orales & écrites), permettant la personnalisation de votre programme pédagogique.
• Vous planifiez les séances en direct avec votre formateur en toute flexibilité en fonction de votre emploi du temps.
• Votre formateur vous met à disposition sous 24h un feedback post séance permettant de revoir les éléments abordés pendant le cours (erreurs commises, nouveau vocabulaire, règles grammaticales, prononciation...).
• A l’issue de la formation, vous recevrez votre attestation des acquis de la formation, précisant les connaissances et compétences acquises.
• Supervision & coordination de votre formation par une coordinatrice pédagogique dédiée.

ENGLISH CORNER : NOTRE FORUM D’ECHANGES

Vous bénéficiez d’un accès libre 24h/24 à notre forum d’échanges « English Corner », vous permettant de varier votre pratique de l’anglais grâce aux divers contenus proposés chaque semaine (quiz, vidéos, actualités, jeux).

L’occasion de pratiquer un peu plus l’anglais dans un contexte différent, pour booster votre progression.