Catalogue des formations

Le diplômé doit être capable de gérer des cycles de productions, végétales ou animales grâce à sa connaissance fine de l'agro-écosystème.
Pour cela, il dispose d'agroéquipements, d'outils d'aides à la décision (OAD) et de technologies de l'information et de la communication (TIC).

Modules d’enseignement général :

• MG1 : Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
• MG2 : L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
• MG3 : Développer son identité culturelle
• MG4 : Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales

Modules d’enseignement professionnel :

• MP1 : Pilotage de l’entreprise agricole
• MP2 : Entreprise agricole, marchés et territoires
• MP2 : Gestion de l’entreprise agricole
• MP4 : Gestion durable des ressources et agroécosystème
• MP5 : Conduite d’un processus de production
• MP6 : Choix, mise en œuvre et maintenance des agroéquipements dans un processus de production

Prévoir la mise en oeuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation.
Manager le personnel en restauration collective.
Gérer et contrôler le budget en restauration collective

La formation se compose de 3 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. Période d'intégration.
Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l’environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation (1 semaine). Module 1. Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration et contrôler leur réalisation : la sécurité alimentaire des consommateurs - les obligations réglementaires en matière d'hygiène en restauration collective - la mise en place du système HACCP - la conception du plan alimentaire conforme aux exigences du GEMRCN et du PNNS - les besoins en produits et denrées nécessaires à la réalisation des prestations - les besoins en matériel en fonction de la structure et de l'activité - la rédaction de cahiers des charges - l’organisation rationnelle de l'activité du personnel en fonction de la structure et de l'activité - la réglementation relative au temps de travail - la mise en place des mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire - le contrôle de la réalisation des prestations - le développement de l'activité commerciale - les principes du mix marketing (11 semaines). Période en entreprise (2 semaines).
Module 2. Manager le personnel : la gestion administrative et opérationnelle du personnel - la réglementation sociale - les principes relatifs à l'analyse des risques professionnels en cuisine - la gestion des plannings - l’élaboration des plannings et le contrôle des états de présence en vue de l'élaboration des paies - le recrutement - la communication dans et hors un cadre hiérarchique - les techniques d'animation d'équipe et de communication - la régulation des conflits – le management d’une équipe (4 semaines).
Module 3. Gérer et contrôler le budget en restauration collective : l’élaboration et l’analyse du compte d'exploitation de la structure- les principes de base de la gestion analytique - le calcul des recettes, des coûts variables et des coûts fixes - l’élaboration du budget prévisionnel de la structure - les devis (5 semaines).
Période en entreprise (2 semaines).
Session d'examen (1 semaine). 

• Mettre en oeuvre des projets touristiques durables sur un territoire- Accompagner le développement marketing d’un territoire- Assurer la faisabilité financière d’une action touristique- Contribuer au développement de la démarche qualité de l’accueil touristique

La formation se compose de 8 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. Période d'intégration.
Accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation (1 semaine). Module 1. Piloter un projet de développement touristique : la conduite d’un projet de développement touristique – l’analyse de la faisabilité technique, environnementale et financière d'un projet – la formalisation d’un projet touristique (6 semaines).
Période en entreprise (2 semaines).
Module 2. Administrer un projet de développement touristique : la gestion d’une équipe de salariés et de bénévoles sur un territoire – l’organisation du travail et la motivation de l’équipe - le suivi et la présentation de dossiers de développement touristique – la gestion des démarches administratives du projet (4 semaines).
Module 3. Concevoir et commercialiser des offres touristiques : l'inventaire touristique d'un territoire - le diagnostic de territoire et l’étude de marché touristique pour un territoire et pour un prestataire – la création, l’organisation et la commercialisation multicanale d'offres touristiques (6 semaines).
Module 4. Promouvoir un territoire et des offres touristiques : la promotion d'un territoire et de ses offres touristiques - le plan de communication - les documents - les supports numériques - la communication touristique en anglais (4 semaines).
Période en entreprise (8 semaines).
Module 5. Evaluer la faisabilité financière d'un projet touristique : l’évaluation de la faisabilité et du développement économique d'une structure ou d'une action touristique - l’analyse les données d'un compte de résultat et d'un bilan - la rentabilité d'une action ou d'une prestation (4 semaines).
Module 6. Accompagner la recherche de financement pour un projet touristique : l’élaboration d’un plan de financement - le suivi d'un dossier de financement - l’accompagnement des acteurs du territoire au montage d’un dossier financier et à la recherche de financements (2 semaines). Module 7. Accompagner le développement de la qualité de l'accueil touristique : l’analyse la qualité de l'accueil et des prestations – la rédaction d’une charte qualité en anglais – la rédaction d’un questionnaire de satisfaction en anglais - l'accompagnement du développement de la qualité et de la réputation du territoire et des prestataires touristiques (3 semaines). 

Prévoir la mise en oeuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation.
Manager le personnel en restauration collective.
Gérer et contrôler le budget en restauration collective

La formation se compose de 3 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. Période d'intégration.
Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l’environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation (1 semaine). Module 1. Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration et contrôler leur réalisation : la sécurité alimentaire des consommateurs - les obligations réglementaires en matière d'hygiène en restauration collective - la mise en place du système HACCP - la conception du plan alimentaire conforme aux exigences du GEMRCN et du PNNS - les besoins en produits et denrées nécessaires à la réalisation des prestations - les besoins en matériel en fonction de la structure et de l'activité - la rédaction de cahiers des charges - l’organisation rationnelle de l'activité du personnel en fonction de la structure et de l'activité - la réglementation relative au temps de travail - la mise en place des mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire - le contrôle de la réalisation des prestations - le développement de l'activité commerciale - les principes du mix marketing (11 semaines). Période en entreprise (2 semaines).
Module 2. Manager le personnel : la gestion administrative et opérationnelle du personnel - la réglementation sociale - les principes relatifs à l'analyse des risques professionnels en cuisine - la gestion des plannings - l’élaboration des plannings et le contrôle des états de présence en vue de l'élaboration des paies - le recrutement - la communication dans et hors un cadre hiérarchique - les techniques d'animation d'équipe et de communication - la régulation des conflits – le management d’une équipe (4 semaines).
Module 3. Gérer et contrôler le budget en restauration collective : l’élaboration et l’analyse du compte d'exploitation de la structure- les principes de base de la gestion analytique - le calcul des recettes, des coûts variables et des coûts fixes - l’élaboration du budget prévisionnel de la structure - les devis (5 semaines).
Période en entreprise (2 semaines).
Session d'examen (1 semaine). 

• Mettre en oeuvre des projets touristiques durables sur un territoire- Accompagner le développement marketing d’un territoire- Assurer la faisabilité financière d’une action touristique- Contribuer au développement de la démarche qualité de l’accueil touristique

La formation se compose de 8 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. Période d'intégration.
Accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation (1 semaine). Module 1. Piloter un projet de développement touristique : la conduite d’un projet de développement touristique – l’analyse de la faisabilité technique, environnementale et financière d'un projet – la formalisation d’un projet touristique (6 semaines).
Période en entreprise (2 semaines).
Module 2. Administrer un projet de développement touristique : la gestion d’une équipe de salariés et de bénévoles sur un territoire – l’organisation du travail et la motivation de l’équipe - le suivi et la présentation de dossiers de développement touristique – la gestion des démarches administratives du projet (4 semaines).
Module 3. Concevoir et commercialiser des offres touristiques : l'inventaire touristique d'un territoire - le diagnostic de territoire et l’étude de marché touristique pour un territoire et pour un prestataire – la création, l’organisation et la commercialisation multicanale d'offres touristiques (6 semaines).
Module 4. Promouvoir un territoire et des offres touristiques : la promotion d'un territoire et de ses offres touristiques - le plan de communication - les documents - les supports numériques - la communication touristique en anglais (4 semaines).
Période en entreprise (8 semaines).
Module 5. Evaluer la faisabilité financière d'un projet touristique : l’évaluation de la faisabilité et du développement économique d'une structure ou d'une action touristique - l’analyse les données d'un compte de résultat et d'un bilan - la rentabilité d'une action ou d'une prestation (4 semaines).
Module 6. Accompagner la recherche de financement pour un projet touristique : l’élaboration d’un plan de financement - le suivi d'un dossier de financement - l’accompagnement des acteurs du territoire au montage d’un dossier financier et à la recherche de financements (2 semaines). Module 7. Accompagner le développement de la qualité de l'accueil touristique : l’analyse la qualité de l'accueil et des prestations – la rédaction d’une charte qualité en anglais – la rédaction d’un questionnaire de satisfaction en anglais - l'accompagnement du développement de la qualité et de la réputation du territoire et des prestataires touristiques (3 semaines). 

Ce cours s’adresse aux apprenants intermédiaires en langue cible et continue de mettre l’accent sur le renforcement des compétences en langue cible générale en tant que langue étrangère ou mondiale pour les professionnels adultes, en mettant l’accent principalement sur la parole et l’écoute.
Chaque unité contient un vocabulaire, des phrases et des expressions utiles, et/ou une grammaire liée à l’objectif de parole de l’unité.
Les objectifs : ● Parler d’évènements dans votre entreprise. ● Entretenir des rapports cordiaux au travail. ● Effectuer des voyages d’affaires. ● Gérer des situations d’urgence. ● Se décrire sur le plan professionnel. ● Parler d’argent. ● Parler de l’actualité. ● Parler du passé, du présent et du futur, des réussites passées, de ses espoirs et de nouvelles opportunités. & Test TOEIC

Nos formations individuelles en face à face sont le moyen le plus efficace de maîtriser une nouvelle langue.
La stimulation constante dans les échanges, une appropriation de différents accents au cœur d’un programme personnalisé pour développer de réelles compétences linguistiques, professionnelles ou générales.
L’échelle de niveau BERLITZ de 1 à 10 est corrélée à l’échelle européenne CECR – A1 à C2. Chaque niveau correspond à 30 heures de formation.
Suite au test de positionnement en ligne ou à l’oral et à l’analyse de votre projet, un PROGRAMME SUR MESURE selon vos besoins et objectifs de compétences vous sera proposé.
Contenus des programmes : Anglais général, Anglais Business.
Modules : E mail, Telephone, Customer service, Social situation for Business, Business writing, … Organisation « à la carte » : démarrage et déroulé des formations selon la disponibilité du stagiaire Modalités d’évaluation : à la fin de tous nos stages, vous serez évalués oralement par nos formateurs afin de vérifier les acquis et obtenir une certification Berlitz. - Les 5 principes fondamentaux de la méthode Berlitz 1. Optimisation de la participation des stagiaires 2. Utilisation maximale de la langue enseignée : pas de traduction et apprentissage de la reformulation 3. Apprentissage grâce à la compréhension et l’expression orale très ludique, consolidé par l’expression et la compréhension écrite 4. Apprentissage de la grammaire uniquement comme outil de communication, apprentissage par le jeu de rôle. 5. Formation adaptée aux besoins du stagiaire, ciblée et interactive à partir d’éléments propres à la fonction et au domaine d’activité des participants. - Les moyens mis en œuvre pour y parvenir : 1. Éliminer les appréhensions face à l’apprentissage d’une langue grâce à des formateurs formés à notre méthode et notre matériel 2. Stimuler constamment l’expression orale pour acquérir de la spontanéité 3. Développer la compréhension orale face à un interlocuteur 4. Augmenter la capacité d’écoute et la compréhension écrite par l’utilisation de notre matériel pédagogique (travail personnel de consolidation des connaissances) 5. Acquérir du vocabulaire général et professionnel, des idiomatismes.
Test de fin de parcours (TOEIC) : Durée : 60–85 minutes.
Nombre de questions : Variable.
Types de questions - Compréhension écrite : Read and select (Le candidat lit une note, un graphique, une étiquette, un mémo ou un courrier présentant un texte court.
Ensuite, il choisit la phrase ou l'expression qui correspond le mieux au sens du texte parmi trois propositions.), Gapped sentences (Le candidat lit une phrase dans laquelle il manque un mot, et choisit le mot approprié pour compléter la phrase parmi quatre propositions.), Multiple-choice gap-fill (Le candidat doit choisir le bon mot ou la bonne expression pour remplir les espaces vides dans un texte à trou.
A chaque fois, quatre choix sont proposés.), Open gap-fill (Le candidat lit un court texte à trou et remplit les espaces vides avec ses propres propositions.), Extended reading (Le candidat lit un texte de longueur moyenne puis répond à des questions à choix multiples.
Les questions sont posées dans l'ordre où les informations apparaissent dans le texte.).
Types de questions - Compréhension orale : Listen and select (Le candidat écoute un enregistrement court et répond à des questions à choix multiples (trois options)), Extended listening (Les questions sont posées dans l'ordre où les informations sont données dans l'enregistrement).

Le titulaire de ce BP Coiffure allie la dextérité du coiffeur à la rigueur du gestionnaire.

Il maîtrise toutes les techniques de soins capillaires, de coupe, de coloration ou de coiffage. Ainsi, il accueille le client, le conseille et réalise des coiffures personnalisées.

Il participe également à la gestion administrative et financière de l'entreprise. Il assure la vente et le développement des produits ou des services, et peut être amené à gérer du personnel.

Il peut exercer son activité comme employeur ou salarié dans les salons ou entreprises de coiffure, ou dans les entreprises de productions et de distribution de produits capillaires. Il y occupe des postes de chef d'entreprise, manager, chef de bac, coiffeur, responsable technique ou conseiller...

Programme en Centre de formation :

• Enseignement général
• Pratique professionnelle
• Technologie et sciences appliquées au domaine de formation
• Arts appliqués
• Connaissance de l’environnement économique, juridique et social d’une entreprise
• Prévention santé et environnement
• Gestion de l’entreprise

Programme en entreprise :

• Accueillir la clientèle,
• Effectuer les soins,
• Réaliser diverses techniques : coiffage, coupe, couleurs…,

Entretenir les systèmes pilo-facial (rasage, moustache, boucs…).

• Bloc n° 1 : Concevoir et négocier des solutions technico-commerciales
• Préparer une négociation technique et commerciale
• Conseiller, prescrire et communiquer tout au long du processus de négociation
• Gérer le risque affaire et le risque client
• Mettre en œuvre l’entretien de vente technico-commercial
• Assurer le suivi d’une affaire
• Bloc n° 2 : Manager l’activité technico-commerciale
• Recruter et former des collaborateurs
• Animer un réseau• Analyser les parcours pour optimiser l’expérience client
• Évaluer la performance commerciale et définir des objectifs commerciaux
• Bloc n° 3 : Développer la clientèle et la relation client
• Préparer, conduire et évaluer une action de prospection
• Participer à la définition et à la valorisation de l’offre
• Contribuer à la réalisation d’actions promotionnelles et/ou évènementielles
• Créer et développer une relation client durable
• Bloc n° 4 : Mettre en œuvre l’expertise technico-commerciale
• Réaliser une veille concurrentielle et sectorielle
• Analyser les besoins d’un secteur ou d’un segment
• Produire des solutions technico-commerciales pour un segment cible
• Mettre en œuvre une formation technique pour le segment cible

• Culture générale et expression
• Langue vivante étrangère
• Culture économique juridique managériale
• Conception et négociation de solutions technico-commerciales
• Management de l'activité technico-commerciale
• Développement de la clientèle et de la relation client
• Mise en oeuvre de l'expertise technico-commerciale
• Travaux autonomes sur l'étude de projet

DEMARCHE DE FORMATION

Cette démarche tend à :

• Utiliser la démarche de construction du projet d’animation pour permettre au stagiaire d’aborder les différents contenus de stage dans un contexte favorisant la définition de choix personnels, l’argumentation, la confrontation et l’élaboration de moyens organisationnels, matériels et humains.
• Dans les temps de réflexion, partir des connaissances et acquis des stagiaires pour les aider à les approfondir et à synthétiser les contenus essentiels.
• Pour les temps d’animation, partir d’apports concrets, d’une grille de réflexion et de l’accompagnement dans les préparations pour se servir de l’action comme outil d’expérimentation, de progression et d’apprentissage.
• Utiliser l’évaluation comme instrument de progression individuelle pour permettre au stagiaire d’ajuster, le cas échéant, son mode de participation, d’action et d’acquisition des contenus.
• Permettre au stagiaire de comprendre l’appréciation finale personnalisée.

Avant tout considérée comme un moyen de formation, l’évaluation est tant le fait des formateurs que des stagiaires eux-mêmes. Chaque stagiaire possède les outils nécessaires pour développer ou renforcer ses capacités d’auto-évaluation et exprimer son analyse.

L’évaluation porte sur des éléments objectifs de la formation, sur la capacité du stagiaire à exercer les fonctions d’animation, l’assiduité ainsi que l’aptitude à s'intégrer dans la vie collective et à travailler en équipe ; elle ne peut en aucun cas être l’expression d’un jugement de valeur personnel.

La session est assortie d’une évaluation écrite composée :

• D’une mention pouvant être satisfaisante ou non satisfaisante ;
• D’une appréciation portant sur l’aptitude du candidat à exercer les fonctions d’animation.

En cas de mention non satisfaisante, celle-ci fait suite à plusieurs entretiens au cours desquels cette éventualité lui est clairement énoncée. Elle peut aussi découler d’un manquement grave au respect des règles de la session.

Tous les éléments pour bien se préparer à sa première expérience de direction : l’animation de son équipe, [du recrutement à la formation de tous] ; la gestion au quotidien [alimentation, financière, administrative], la préparation du séjour ou de l’accueil [avec tous les partenaires] et toute sa mise en œuvre.

Cette première étape du cursus est fortement axée autour de l’élaboration du projet pédagogique. Elle vous proposera une approche pratique s’appuyant sur des supports et des méthodes variées, ponctuée de nombreux échanges avec les différents participants et l’équipe de formateurs.

L’organisation de cette session de formation générale tient compte de ce cadre réglementaire, des attentes personnelles et collectives des stagiaires, ainsi que des conceptions pédagogiques de l’équipe de formateurs, tant en matière d’animation que de formation.

Les méthodes utilisées peuvent être :

• des temps d’apport et d’information dans les différents domaines relatifs aux ACM
• des temps de réflexion et de synthèse sur des aspects éducatifs et pédagogiques ou d’organisation,
• des temps de travail individuels, notamment sur le projet de stage pratique, mais aussi pour des exercices ou des approfondissements personnels.

Ces méthodes visent également à faire émerger au mieux le potentiel existant dans le groupe en formation ainsi qu’ à utiliser la dynamique du groupe pour en faire un outil de la formation.