Catalogue des formations

Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.
La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.).
Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer.
Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.
Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

1. Technologie générale

• La culture technologique
• L’éducation sensorielle
• Les règles d’hygiène dans la profession
• Hygiène concernant le matériel
• Hygiène concernant les denrées
• Hygiène concernant les locaux
• Les produits de base
• Les eaux
• Les farines
• Le saccharose
• Les œufs et ovo produits
• Le lait
• La crème
• Le beurre
• Les matières grasses
• Les margarines
• Les huiles
• Les matières grasses animales
• La levure biologique
• Les poudres à lever
• Les fruits
• Le cacao et les dérivés du cacao
• Les chocolats de couverture
• Les produits secondaires
• Les autres matières sucrantes
• Les matières aromatisantes alimentaires
• Les aromates
• Les épices
• Les condiments
• Les spiritueux
• Les additifs alimentaires
• Les techniques de conservation

2. Technologie professionnelle

• Desserts de salon de thé et de restauration
• Sauces et coulis
• Les mousses
• Les crèmes
• Préparations glacées
• Les fruits frais
• Préparations diverses
• Desserts composés
• Décors
• Confiserie – Chocolaterie - Glacerie
• Les intérieurs
• Moulages
• Trempage
• Enrobage
• Chablonnage
• Confiserie
• Glacerie

3. Arts appliqués à la profession

• Techniques applicables en décoration
• Les bordures
• Principes d’organisation des décors dans une surface donnée
• Critères de mise en place des inscriptions
• Critères de mise en place des motifs de décor
• Observations et traduction, reproduction des motifs
• Les valeurs
• Les lettres
• Les éléments décoratifs
• La perspective
• Les matières

Former des professionnels designers d’espace capables d’identifier un besoin et le mettre au profit de différents clients dans les environnements intérieurs

Acquérir des compétences techniques et conceptuelles afin de mener des projets en design d’intérieur, espace éphémère et événementiel, espace environnemental naturel ou construit

Acquérir les connaissances d’ordre plastique, fonctionnel, technique, culturel et sémantique afin d’étayer et nourrir la pratique d’architecte d’intérieur

• Explorer avec méthode la construction d’un espace selon des étapes graduées propres au métier d’architecte d’intérieur
• Développer des capacités d’analyse, de créativité, de culture générale et artistique
• Professionnaliser les étudiants grâce aux workshops, ateliers professionnels, stages

• Unités d'enseignement 1
• Culture générale & artistique
• Culture scientifique
• Méthodologie créative
• Anglais professionnel
• Unités d'enseignement 2
• Dessin et représentations
• Dessin d’illustration
• Dessin technique
• Maquettage
• Plan et modélisation
• Unités d'enseignement 3
• Techniques appliquées
• Infographie et édition
• Techniques du bâtiment
• Lumières et couleurs
• Techniques des matériaux
• Unités d'enseignement 4
• Projet design dédié aux projets de Design d’Espace et de Scénographie

La MC boulangerie spécialisée développe les compétences acquises en CAP : l’éventail des fabrications et des techniques est élargi.

Le titulaire de la MC fabrique des produits de panification et de viennoiseries plus élaborés et plus complexes.

Les capacités d’organisation et de communication sont développées afin de conforter l’autonomie et la responsabilité dans l’entreprise.

Domaine professionnel :

• Pratique professionnelle
• Technologie professionnelle
• Sciences appliquées
• Connaissance de l’entreprise boulangerie
• Gestion, législation

Domaine général :

• Français
• Anglais

À la fin de la formation, le participant est capable :

• D’assurer le pilotage d’une entreprise apicole
• De conduire les processus de productions apicoles (miel, pollen, propolis, gelée royale, essaims…)
• De valoriser les produits apicoles
• D’organiser le travail et de gérer les ressources humaines
• De gérer économiquement, financièrement et administrativement d’une exploitation apicole
• De transformer les produits de la ruche
• De valoriser les produits apicoles
• D’organiser le travail et de gérer les ressources humaines
• De gérer économiquement, financièrement et administrativement d’une exploitation apicole
• De transformer les produits de la ruche

• Biologie de l’abeille
• Les différents types d’apicultures (histoire, fondements, filière)
• Régulation de l’activité au regard de la stratégie, des opportunités, des évènements
• Gestion du travail
• Combinaison des différentes activités liée aux productions
• Mise en œuvre des opérations liées à la conduite de production
• Diagnostic d’une entreprise apicole à l’aide d’indicateurs technico économiques et financiers

Réaliser les opérations de chargement et de déchargement d’un camion latéralement Réaliser les opérations de stockage et de déstockage, de transfert de charges Maîtriser sa conduite et sa vitesse en intérieur et en extérieur.
Appliquer les consignes de sécurité, assurer la maintenance de 1er niveau, savoir rendre compte des anomalies et des difficultés à sa hiérarchie.

Présentation : Objectif global de la formation – Généralités – Les accidents.
Législation : Responsabilités – Applications des textes – Le CACES® – L’autorisation de conduite Le chariot élévateur : Les catégories – Technologies relatives aux chariots Règles communes de conduite : Elévation – Transport de personnes – Distance de sécurité – Franchissement de portes – Chargement et déchargement de véhicules et risques particuliers liés aux quais – Arrêt du chariot fin de poste.
Règles spécifiques de conduite : Prescriptions du Code de la route – Organes de sécurité – Hauteur de fourches – Sens de marche conventionnel – Risques de basculement – Vérifications journalières – Exercices sur les plaques de charges – Hauteur de levée libre – Les charges – Le pivot – Le gerbage – Tableau de bord – Signification des pictogrammes Les locaux : Agencement des locaux – Largeur des allées Les moyens de protection : Les gants – Le casque – Les lunettes – La tenue de travail – Les chaussures de sécurité.
Les gestes et postures : Adaptés à l’utilisation des chariots – Les vibrations Mise en pratique Adéquation et contrôle du chariot, Circuit pivots, marche avant, arrière, prises et déposes de charges, circulation, passages étroits, maintenance de 1er niveau.
Repérer les anomalies et les difficultés rencontrées, chargement d’un camion ou d’une remorque, gerbage et dégerbage en pile et en palletier, transport de charges longues ou volumineuses, circulation sur une pente de 8 à 10%. Tests CACES® : Test théorique selon la recommandation R489. Tests pratiques pour CACES® cat 1A et/ou Cat 1B et/ou Cat 2B et/ou Cat 3 et/ou Cat 4 et/ou Cat 5 et/ou Cat 6

'IRIS Angoulême se distingue par sa capacité à anticiper et à relever les défis à venir dans les domaines de l'informatique et du numérique. La mission fondamentale de l’école est de former des professionnels futurs doués de flexibilité, d'innovation et de responsabilité, tout en les dotant de compétences humaines, transversales et éthiques. Nos équipes pédagogiques sont pleinement engagées pour garantir leur employabilité.

Les avantages de choisir l'IRIS Angoulême sont multiples :

Une approche pédagogique souple, créative et centrée sur l'expérience, favorisant une compréhension approfondie des concepts informatiques.

La possibilité de se spécialiser dans divers domaines de l'informatique et du numérique, grâce à la participation régulière de professionnels du secteur, offrant ainsi une perspective pratique.

Des programmes de formation mettant l'accent sur le développement de compétences métier essentielles et la création d'une solide posture professionnelle.

Un réseau étendu d'entreprises partenaires offrant des opportunités de stages, d’alternance, de projets professionnels et d'emplois.

La possibilité d'obtenir des certifications professionnelles reconnues, renforçant ainsi les compétences et la crédibilité des étudiants sur le marché du travail.

Des options de mobilité tant au niveau national qu'international au sein du groupe MediaSchool, élargissant ainsi les horizons académiques et professionnels des étudiants.

En résumé, l'IRIS Angoulême propose un environnement d'apprentissage dynamique et enrichissant, préparant de manière efficace les étudiants à réussir dans le domaine en constante évolution de l'informatique et du numérique.

• Gérer le patrimoine informatique ;
• Répondre aux incidents et aux demandes d’assistance et d’évolution ;
• Développer la présence en ligne de l’organisation ;
• Travailler en mode projet ;
• Mettre à disposition des utilisateurs un service informatique ;
• Organiser son développement professionnel ;
• Concevoir une solution d’infrastructure réseau ;
• Installer, tester et déployer une solution d’infrastructure réseau ;
• Exploiter, dépanner et superviser une solution d’infrastructure réseau ;
• Assurer la maintenance corrective ou évolutive d’une solution applicative ;
• Gérer les données ; Protéger les données à caractère personnel ;
• Protéger les données à caractère personnel ;
• Préserver l'identité numérique de l’organisation ;
• Sécuriser les équipements et les usages des utilisateurs ;

Garantir la disponibilité, l’intégrité et la confidentialité des services informatiques et des données de l’organisation face à des cyberattaques ;

Assurer la cybersécurité d’une infrastructure réseau, d’un système, d’un service ;

Chez ACF, nous vous accompagnons dans votre recherche d’entreprise. Vous serez rémunéré(e) pendant votre formation BTS CCST en apprentissage ou en contrat de professionnalisation. Les frais de formation seront pris en charge par l’OPCO votre entreprise. Vous n’aurez aucun frais à régler, pas de frais de dossier ou d’inscription.

Le BTS CCST en apprentissage avec ACF Le BTS CCST remplace le BTS TC (Technico commercial).

Le BTS CCST (Conseil et commercialisation de solutions techniques ) prépare les étudiants, les demandeurs d’emplois ou les salariés qui souhaitent orienter leur carrière vers un poste de technico-commercial.

Le titulaire du BTS CCST prospecte pour développer son portefeuille d’affaires sur un territoire ou un secteur d’activité.

Il identifie et analyse les besoins de son client et l’accompagne dans la formulation de ses attentes.

Il élabore, présente et négocie une solution technique, commerciale et financière adaptée à chaque situation en intégrant les évolutions technologiques, juridiques et normatives. Il prend en compte les préoccupations sociétales et environnementales.

Il assure l’interface entre l’entreprise, ses clients et ses fournisseurs ; il travaille en équipe dans un contexte cross-canal.

Il assure une veille technologique, accompagne sa clientèle et son équipe dans les transformations numériques et organisationnelles.

• Il participe au suivi et à l’évaluation de la performance commerciale individuelle et collective
• Modalités d'alternance

Vous alternez des périodes en formation et des périodes en entreprise.

L’objectif est double : Intégrer les enseignements théoriques appris lors de la formation et mettre le plus possible les contenus de formation en application en entreprise.

Nous assurons au moins une visite en entreprise par année pour assurer un suivi avec le maitre d’apprentissage. En contrat d'apprentissage

• Validation : diplôme BTS CCST (Conseil et commercialisation de solutions techniques ) de niveau 5
• Durée : 22 à 24 mois, pour une moyenne de 1 352 heures
• Rythme : 2 à 2,5 j en formation par semaine, reste du temps en entreprise
• Modalités : présentiel et distanciel
• Dates d’inscription : de février à octobre de chaque année
• Dates de formation : à partir de septembre jusqu’en juin (2 ans plus tard)
• Date d’examen : date à définir (mai / juin à la fin de la deuxième année).

Le programme du BTS CCST se compose de deux parties. Une première partie comprenant des matières générales (communes à l’ensemble des BTS) et d’autres matières professionnelles et techniques destinées à vous former aux professions de la vente, du management et de la gestion. Cette complémentarité permet une intégration rapide après obtention de votre diplôme.

Matières générales :

• Culture générale et expression
• Langue vivante étrangère
• Culture économique, juridique et managériale

Matières professionnelles :

• RNCP35801BC01 - Concevoir et négocier des solutions technico-commerciales

Compétences visées :

• Préparer une négociation technique et commerciale
• Conseiller, prescrire et communiquer tout au long du processus de négociation
• Gérer le risque affaire et le risque client
• Mettre en œuvre l’entretien de vente technico-commercial
• Assurer le suivi d’une affaire
• RNCP35801BC02 - Manager l'activité technico-commerciale

Compétences visées :

• Recruter et former des collaborateurs
• Animer un réseau
• Analyser les parcours pour optimiser l’expérience client
• Évaluer la performance commerciale
• RNCP35801BC03 - Développer la clientèle et la relation client

Compétences visées :

• Préparer, conduire et évaluer une action de prospection
• Participer à la définition et à la valorisation de l’offre
• Contribuer à la réalisation d’actions promotionnelles et/ou évènementielles
• Créer et développer une relation client durable.
• RNCP35801BC04 - Mettre en œuvre l’expertise technico-commerciale

Compétences visées :

• Réaliser une veille concurrentielle et sectorielle
• Analyser les besoins d’un secteur/d’un segment cible
• Produire des solutions technico-commerciales pour un segment cible
• Mettre en œuvre une formation technique pour le segment cible.

L'action de formation a pour objectif la préparation au diplôme de niveau 3, le CAP Esthétique-Cosmétique-Parfumerie.
Le métier d'esthéticienne est polyvalent et en constante évolution.
Vous pratiquerez, une fois votre CAP Esthétique obtenu, des soins du visage, des modelages, des épilations à la cire ou à la pince et des maquillages pour toutes les occasions (quotidiens ou pour des événements).
En tant qu'esthéticienne, vous saurez parfaitement conseiller vos clientes sur les soins et produits adaptés en prenant en compte leur carnation, leur âge, leur style de vie et personnalité.
A l'issue de votre CAP, il vous sera possible d'exercer en tant qu'esthéticienne dans un institut de beauté, salon de coiffure, spa... Vous pourrez également vous mettre à votre compte en créant ou reprenant un institut, en exerçant à domicile, ou encore en travaillant en freelance.
De même vous pourrez accéder aux métiers de conseillère de vente, démonstratrice, animatrice de marques en parfumeries, parapharmacies, grands magasins et grandes surfaces.

LE CAP Esthétique-Cosmétique-Parfumerie (Certificat d Aptitude Professionnel) est un diplôme de Niveau 3, reconnu d Etat, suivant un référentiel bien précis délivré par le Ministère de l Education Nationale.
Ce référentiel a été modifié en 2018, avec mise en application pour une première session en 2020. Notre formule : - Matières professionnelles : Blocs de compétences 1, 2 et 3 : Déjà titulaire d un autre diplôme de niveau 3 au minimum, vous pourrez vous inscrire uniquement aux matières professionnelles pour votre passage d examen.
Contenu du Programme de Formation : Matières Professionnelles : * Techniques professionnelles : - Installation au poste de travail et accueil de la cliente - Techniques de soins visage, cou et décolleté - Techniques de beauté des mains et des pieds, pose semi-permanent - Techniques de maquillage : corrections imperfections, teint, yeux bouche - Techniques de teinture de cils et sourcils * Vente des produits et prestation de services : - Approche commerciale des produits, présentation des produits / Techniques de marchandisage - Cadre organisationnel en institut, planning - Techniques de vente et Prestations des services - Déroulement type d une vente, sketchs d application terrain * Connaissance des milieux du travail : - Connaissance de l entreprise - Outils et techniques d information, de communication, de gestion - Agencement des espaces professionnels - Hygiène en milieu professionnel - Réglementation en relation avec la profession - Convention collective nationale : Parfumerie-Esthétique * Sciences Biologie générale et biologie appliquée : - Introduction à la biologie, bases d étude du corps humain - Organisation cellulaire et tissulaire - Fonctions de nutrition - Maintien de l intégrité de l organisme - La peau et les phanères - Anatomie et morphologie - Prestation UV * Dermatologie : - Lésions élémentaires - Tumeurs cutanées - Eczéma, urticaire Cosmétologie : - Réglementation des produits cosmétiques et d hygiène - Composition des produits cosmétiques et d hygiène : matières premières, principes actifs.. - Les différentes formes galéniques des produits cosmétiques et d hygiène * Technologie des appareils : - Etude du courant électrique - Utilisation du courant électrique en pratique esthétique - Etude technologique des appareils - Etude technologique des instrument.
Matières Générales inclues (à travailler selon diplome(s) obtenus) : * Prévention Santé Environnement - L individu acteur des secours en milieu professionnel - L individu consommateur avisé - L individu dans son parcours professionnel - L individu dans l entreprise * Langue vivante 1 (Anglais).
Pour approfondir vos connaissances et vous assurer une adaptabilité professionnelle future, avec votre CAP Esthétique, vous aurez une formation complémentaire de votre choix en Maquillage pro ou SPA bien-être.

L'action de formation a pour objectif la préparation au diplôme de niveau 3 le CAP Esthétique-Cosmétique-Parfumerie.
Le métier d'esthéticienne est polyvalent et en constante évolution.
Vous pratiquerez, une fois votre CAP Esthétique obtenu, des soins du visage, des modelages, des épilations à la cire ou à la pince et des maquillages pour toutes les occasions (quotidiens ou pour des événements).
En tant qu'esthéticienne, vous saurez parfaitement conseiller vos clientes sur les soins et produits adaptés en prenant en compte leur carnation, leur âge, leur style de vie et personnalité.
A l'issue de votre CAP, il vous sera possible d'exercer en tant qu'esthéticienne dans un institut de beauté, salon de coiffure, spa... Vous pourrez également vous mettre à votre compte en créant ou reprenant un institut, en exerçant à domicile, ou encore en travaillant en freelance.
De même vous pourrez accéder aux métiers de conseillère de vente, démonstratrice, animatrice de marques en parfumeries, parapharmacies, grands magasins et grandes surfaces.

LE CAP Esthétique-Cosmétique-Parfumerie (Certificat d Aptitude Professionnel) est un diplôme de Niveau 3, reconnu d Etat, suivant un référentiel bien précis délivré par le Ministère de l Education Nationale.
Ce référentiel a été modifié en 2018, avec mise en application pour une première session en 2020. Notre formule : - Matières professionnelles et Matières générales : Blocs de compétences 1, 2 et 3 + matières générales : Vous ne disposez d'aucun diplome, vous devrez vous inscrire aux matières professionnelles et aux matières générales pour votre passage d examen.
Contenu du Programme de Formation : Matières Professionnelles : * Techniques professionnelles : - Installation au poste de travail et accueil de la cliente - Techniques de soins visage, cou et décolleté - Techniques de beauté des mains et des pieds, pose semi-permanent - Techniques de maquillage : corrections imperfections, teint, yeux bouche - Techniques de teinture de cils et sourcils * Vente des produits et prestation de services : - Approche commerciale des produits, présentation des produits / Techniques de marchandisage - Cadre organisationnel en institut, planning - Techniques de vente et Prestations des services - Déroulement type d une vente, sketchs d application terrain * Connaissance des milieux du travail : - Connaissance de l entreprise - Outils et techniques d information, de communication, de gestion - Agencement des espaces professionnels - Hygiène en milieu professionnel - Réglementation en relation avec la profession - Convention collective nationale : Parfumerie-Esthétique * Sciences Biologie générale et biologie appliquée : - Introduction à la biologie, bases d étude du corps humain - Organisation cellulaire et tissulaire - Fonctions de nutrition - Maintien de l intégrité de l organisme - La peau et les phanères - Anatomie et morphologie - Prestation UV * Dermatologie : - Lésions élémentaires - Tumeurs cutanées - Eczéma, urticaire Cosmétologie : - Réglementation des produits cosmétiques et d hygiène - Composition des produits cosmétiques et d hygiène : matières premières, principes actifs.. - Les différentes formes galéniques des produits cosmétiques et d hygiène * Technologie des appareils : - Etude du courant électrique - Utilisation du courant électrique en pratique esthétique - Etude technologique des appareils - Etude technologique des instrument.
Matières Générales : * Français * Histoire Géographie Education civique * Mathématiques * Sciences physiques * Prévention Santé Environnement - L individu acteur des secours en milieu professionnel - L individu consommateur avisé - L individu dans son parcours professionnel - L individu dans l entreprise * Langue vivante 1 (Anglais).
Pour approfondir vos connaissances et vous assurer une adaptabilité professionnelle future, avec votre CAP Esthétique, vous aurez une formation complémentaire de votre choix en Maquillage pro ou SPA bien-être.

L'opticien-lunetier est un professionnel de la santé, qualifié, indépendant dont l'activité est réglementée par les articles L.4362-1 et suivants du code de la santé publique et la jurisprudence concernée. Le titulaire du BTS Opticien-lunetier exerce son activité dans un ou plusieurs secteurs de l'entreprise. Selon la nature et l'organisation de celle-ci, selon la complexité des équipements à réaliser, selon son degré d'autonomie et son expérience acquise, il intervient dans les domaines suivants : santé, technologie, communication et commercialisation, gestion.

Compétences délivrées par la formation :

• RNCP38360BC01 - Optique géométrique et physique
• Raisonner et analyser correctement un problème en rapport avec des activités professionnelles
• S'informer et s'exprimer par écrit sur un sujet scientifique
• RNCP38360BC02 - Étude technique des systèmes optiques

Appliquer les lois de l’optique théorique aux systèmes techniques utilisés et commercialisés dans le cadre de l’activité professionnelle Connaître les composants et les matériaux utilisés dans les équipements d’optique oculaire Connaître les principes généraux de fonctionnement (optique et mécanique) des systèmes techniques utilisés et commercialisés dans le cadre de l’activité professionnelle Mobiliser ces connaissances afin d’analyser, valider, critiquer tout ou partie d’une solution technologique optique et mécanique retenue dans la conception d’un système technique

• RNCP38360BC03 - Analyse de la vision
• Anomalies du fonctionnement de l’œil
• Anomalies du fonctionnement du système visuel
• Tests utilisés habituellement en optométrie
• Compensations possibles des problèmes visuels d’un client
• Synthèse d’un ensemble de données d’examen de vue permettant une prescription
• RNCP38360BC04 - Examen de vue et prises de mesures et adaptation

Utiliser des méthodes et de moyens nécessaires à la réalisation d’un examen de vue et mobiliser ses connaissances pour établir le bilan optométrique préalable à la définition de la formule de l’équipement Utiliser des méthodes et de moyens nécessaires au relevé des caractéristiques morphologiques du client et mobiliser ses connaissances pour proposer et adapter une monture répondant aux désirs du client, à sa morphologie et aux contraintes techniques de réalisation

RNCP38360BC05 - Contrôle d’équipement et réalisation technique

Utiliser des méthodes et moyens nécessaires au contrôle et à l’évaluation d’un équipement et mobilisation de connaissances pour analyser, évaluer et proposer les solutions adaptées à la réalisation présentée

Utiliser les méthodes et moyens nécessaires à la réalisation d’une opération technique significative de l’activité professionnelle d’un opticien lunetier.

• RNCP38360BC06 - Activité en milieu professionnel
• Dégager, ordonner et mettre en valeur les points essentiels des activités conduites pendant l’exercice professionnel
• Maîtriser les techniques de communication orale devant un auditoire

• Caractéristiques de la formation
• Enseignements généraux
• Culture générale et expression
• Anglais
• Gestion
• Mathématiques
• Enseignements professionnels
• Analyse de la vision
• Etude technique du système optique
• Optique Géométrique
• Optométrie
• Prise de mesure
• Réalisation technique- Contrôle équipements