Catalogue des formations

Ce Certificat de spécialisation renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Il permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.

La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.

Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

Le programme contient des séances de formation en :

• technologie du métier
• travaux pratiques (en laboratoire de pâtisserie)
• sciences appliquées aux métiers de l'alimentation
• gestion
• arts appliqués.

Par ailleurs, les séances de "restitution des vécus" permettent une progressivité des apprentissages en fonction des activités réalisées par les bénéficiaires en entreprise.

Le titulaire du CAP Coiffure utilise les techniques courantes de coiffure pour hommes, femmes et enfants.
Il lave, coupe, coiffe les cheveux.
Sous les directives d'un responsable, il peut réaliser les colorations et les permanentes.
Attentif à l'accueil, il peut aussi conseiller la clientèle.
Il participe à la gestion des stocks, à l'organisation et au rangement du salon, ainsi qu'à la tenue du carnet de rendez-vous.
Le diplômé débute le plus souvent comme assistant dans un salon.
Il peut également exercer dans un établissement de soins ou de cure.

Enseignements professionnels :Technologies des matériels et des produits.vente des produits et des services et la réglementation des produits capillaires.biologie : structure de la peau, composition du cheveu, croissance et chute, caractéristiques.
Anomalies et affections : signes, causes, traitements.environnement professionnel : cadre juridique, organisation et fonctionnement de l'entreprise.arts appliqués (permet de travailler en dessin sur les formes, les volumes, les couleurs)Formation en entreprise : 12 semaines.

Acquérir les connaissances et compétences nécessaires afin d’exercer le métier de Moniteur Educateur

Le moniteur éducateur participe à l'action éducative, à l'animation et à l'organisation de la vie quotidienne de personnes en difficulté ou en situation de handicap, pour le développement de leurs capacités de socialisation, d'autonomie, d'intégration et d'insertion, en fonction de leur histoire et de leurs possibilités psychologiques, physiologiques, affectives, cognitives, sociales et culturelles.

Durée du parcours complet : 2000 h (2 années)

La formation comprend des enseignements théoriques organisés en institut ou à distance (950 h) et une formation réalisée en milieu professionnel (1050 h).

3 blocs de compétence :

• Contribuer à l’accompagnement socio-éducatif dans une logique de parcours
• Contribuer au projet éducatif spécialisé dans une visée inclusive
• S’inscrire dans un travail d’équipe et partenarial pour assurer la continuité des accompagnements dans une logique de parcours

Le Diplôme d'Etat de Moniteur Educateur forme des professionnels capables de guider des personnes inadaptées, handicapées ou en situation de dépendance sur le chemin de l'autonomie. Cette formation diplômante a pour objectif de valider les compétences spécifiques relevant des référentiels réglementaires d’activité, de connaissances et de compétences pour exercer le métier de Moniteur.rice Educateur.rice.

Intervenant principalement dans le secteur associatif privé, le moniteur éducateur donne aux personnes les moyens de s'intégrer à la société en leur inculquant les gestes du quotidien, le sens du travail et des responsabilités, et les règles de la vie en collectivité.

La formation préparant au Diplôme d'Etat de Technicien.ne de l'Intervention Sociale et Familiale comporte 950 heures d'enseignement théorique et pratique organisé en 3 blocs de compétences. Deux blocs communs à d'autres formations du travail social pour appréhender les différents publics, le travail en équipe pluriprofessionnelle, les dynamiques partenariales et institutionnelles, la communication et l'accompagnement globale des personnes et des groupes. Et un bloc spécifique métier sur la mise en oeuvre de projets éducatifs.

Détail des blocs de compétences : Bloc de Compétences 1 : Contribuer à l’accompagnement socio-éducatif dans une logique de parcours (455 h) - Bloc de Compétences 2 : Contribuer au projet éducatif spécialisé dans une visée inclusive (420 h) - Bloc de Compétences 3 : S’inscrire dans un travail d’équipe et partenarial pour assurer la continuité des accompagnements dans une logique de parcours (175 h).

La formation comprend également 2 stages en milieu professionnel d'une durée cumulée de 30 semaines.

A l’issue de cette formation, le stagiaire est capable :

De répondre à des partenariats professionnels.

De réaliser une gamme de gâteaux de mariages à partir de recettes de bases

Acquérir les compétences et connaissances nécessaires pour présenter une gamme de gâteaux de mariages notamment auprès de ses clients ou prospects, sur des salons etc...

• Savoir concevoir et présenter sa gamme de gâteaux de mariages
• Module 1 : (4H)
• Décors artistiques faciles pour gâteaux d’évènements

savoir réaliser :

• du sucre d’art “facile”
• du pastillage floral
• Module 2 : (4H)
• Wedding cake factice

savoir réaliser :

gâteau de mariage à étages décoratif, avec glace royale, aérographe, fleurs séchées... pour présentation sur salons et prestations.

• Module 3 : (4H)
• Pièce montée tambours à étages artistique

savoir réaliser :

• de la nougatine
• des choux croquembouche
• caramel “solide”
• Module 4 : (4H)
• Choux en mignardises

savoir réaliser :

des choux taille mignardises, rentables, tant pour de la prestation traiteur que pour faire déguster sur des salons ou événements.

• crème pour pièce montée
• Module 5 : (4H)
• Nude cake à la française élégant

savoir réaliser :

• un nude cake (ici que nous pourrons faire déguster à des prospects/visiteurs)
• biscuit génoise
• masquage
• crème à wedding cake
• insert fruités
• décor floral et sucre
• Module 6 : (5H)
• Business des mariages
• Définir une stratégie de production et de vente
• optimisation de production générale
• comment présenter un devis
• fichier de calcul des coûts
• livret de présentation pour vos clients et salons
• flyer type
• les sortes les plus rentables

présenter un stand de gâteaux de mariages sur un salon pour avoir plus de clients et de partenariat (checklist et mise en pratique), savoir s’exprimer et présenter les gâteaux, les prestations, les prix...

• Acquérir des techniques d'épilation au fil pour sculpter les sourcils avec précision.
• Apprendre les compétences de restructuration des sourcils en fonction de la morphologie du visage.
• Comprendre les propriétés des produits de rehaussement cils et les appliquer de manière sûre et efficace.
• Apprendre la technique d'extension de cil à cil, pour un résultat naturel.
• Comprendre les précautions nécessaires pour éviter les réactions allergiques et maintenir des normes d'hygiène élevées.
• Être conscient des meilleures pratiques pour assurer la sécurité et le confort des clients et du praticien.

• Journée 1 : Matinée - Épilation au fil
• Accueil des stagiaires autour d’un café pour créer une ambiance conviviale.
• Présentation de l’intervenant(e) et d'Esthetik Pro Formations : parcours professionnel, valeurs, objectifs et formations proposées.
• Tour de table : présentation des participants (nom, expérience, attentes) pour instaurer une dynamique de groupe.
• Explication du programme de la formation et des objectifs à atteindre.
• Remise des livrets supports comprenant le contenu théorique, la liste des produits et protocoles détaillés.
• Étude du poil : implantation, croissance, composition.
• Historique, indications et contre-indications de l'épilation au fil.
• Avantages de cette méthode et posture du praticien.
• Étude du matériel : fil, crayon à sourcil, pince à épiler, ciseaux, micro brosses, bâtonnets, produits de croissance pour cils et teintures pour sourcils.
• Démonstration par la formatrice de la méthode 1 (main et bouche) avec explication des gestes et astuces.
• Pratique en binôme ou sur modèles, correction et conseils personnalisés.
• Tour de table et échanges sur les difficultés rencontrées.
• Journée 1 : Après-midi
• Démonstration de la méthode 2 (aux doigts) par la formatrice.
• Pratique en binôme ou sur modèles avec correction individualisée.
• Entraînement intensif des deux techniques pour améliorer la dextérité.
• Mise en situation réelle chronométrée et évaluation des stagiaires sur l’épilation au fil.
• Retour personnalisé et validation du module.
• Journée 2 : Matinée - Rehaussement de cils
• Accueil convivial et introduction au module.
• Indications et contre-indications du rehaussement de cils.
• Postures du praticien et recommandations post-prestation.
• Étude et utilisation du matériel : lotions, colles, pinces, goupillons, pads, patchs, teinture, minuteur.
• Démonstration complète d’un rehaussement de cils par la formatrice avec focus sur les astuces et conseils.
• Pratique en binôme avec corrections et accompagnement personnalisé.
• Tour de table sur les éventuelles difficultés rencontrées.
• Journée 2 : Après-midi
• Continuation de la pratique du rehaussement de cils avec corrections individualisées.
• Mise en situation réelle chronométrée et évaluation sur la maîtrise des techniques.
• Retour personnalisé et validation du module.
• Journée 3 : Matinée - Restructuration des sourcils
• Accueil des stagiaires et introduction au module.
• Notions de colorimétrie et consignes d’hygiène
• Démonstration et apprentissage du mapping sur tête malléable.
• Pratique en binôme ou sur modèles avec correction.
• Démonstration et réalisation du mapping sur cliente par la formatrice.
• Journée 3 : Après-midi
• Pratique intensive du mapping sur modèles avec corrections personnalisées.
• Démonstration et application de la teinture par la formatrice.
• Pratique en binôme ou sur modèles avec accompagnement personnalisé.
• Mise en situation réelle combinant mapping, épilation au fil et teinture.
• Évaluation des compétences et validation du module.
• Journée 4 : Matinée - Extension de cil à cil
• Accueil et introduction au module.
• Indications et contre-indications de l’extension de cils.
• Étude du matériel et des postures du praticien.
• Démonstration des gestes de base et manipulation des pinces.
• Pratique sur tête avec franges de cils synthétiques.
• Journée 4 : Après-midi
• Continuation de l’apprentissage sur tête.
• Tour de table et échanges entre participantes.
• Notions d’entretien des extensions et conseils aux clientes.
• Journée 5 : Matinée
• Accueil des stagiaires.
• Entraînement sur modèle avec corrections personnalisées.
• Étude des mappings selon la forme des yeux.
• Rappel des consignes d’hygiène essentielles.
• Journée 5 : Après-midi
• Mise en situation réelle : pose complète d’extensions de cils avec choix du mapping.
• Exercice final combinant toutes les techniques apprises pour réaliser un regard structuré et naturel.
• Évaluation des compétences, retours personnalisés.
• Remise des attestations de fin de formation

Objectifs généraux

L’objectif général de cette formation est d’accompagner les professionnels dans la conception, la structuration et l’animation d’une activité de formation, en leur fournissant un cadre légal, les méthodes, outils et compétences nécessaires pour créer un programme pédagogique adapté et engageant et les outils pour communiquer efficacement.

Objectifs pédagogiques

À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

• Créer et mettre en place son activité de formation
• Concevoir son offre de formation
• Promouvoir et développer son activité de formation
• Mettre en place et piloter un processus qualité
• Analyser les besoins des apprenants pour créer une offre adaptée
• Concevoir des séquences pédagogiques associant objectifs, contenus, évaluations et durées
• Créer et animer un module de formation adaptée à un public cible

Cette formation prépare à la certification “Créer et développer une activité de formation professionnelle” enregistrée à France Compétences sous le numéro RS6977 par l’organisme certificateur Webmarketing & co’m.

• MODULE 1 : Comprendre et analyser le marché de la formation professionnelle
• Les différents acteurs et la réglementation
• Les obligations légales des organismes de formation
• Positionnement et valeur ajoutée
• Analyser les besoins en formation
• Définir son offre
• MODULE 2 : Structurer et faire reconnaître son activité de formation
• Comprendre les obligations légales des organismes de formation (NDA, BPF, Comptabilité, régime de TVA, publicité…)
• Déclarer son activité de formation auprès de la DREETS
• Les documents contractuels d’une action de formation (contrat, convention, contrat de sous-traitance)
• Positionnement du stagiaire, convocations et documents à transmettre à l’entrée en formation
• Les financements de la formation professionnelle en fonction du statut de l’apprenant
• Utiliser un outil de gestion administrative
• Identifier mes besoins en formation
• Mettre en place les processus d’adaptation et d’information auprès du public
• MODULE 3 : Mettre en place un processus qualité au sein d’un organisme de formation
• Comprendre le Référentiel National Qualité (Qualiopi)
• Identifier les indicateurs du Référentiel National Qualité en fonction de l’activité de l’organisme
• Mettre en œuvre une procédure de gestion des absences et des abandons, de suivi des apprenants, d’évaluation des acquis

Établir un système de veille, gérer les moyens humains et techniques et mettre en place un processus d’amélioration continue

• MODULE 4 : Concevoir une formation
• Comprendre et analyser le besoin

Les spécificités de l’apprentissage chez les adultes, les motivations et freins des apprenants adultes.

Méthodes simples d’analyse (enquête terrain, entretiens, observations).

Introduction aux personas.

Définir des objectifs pédagogiques

Introduction à la taxonomie de Bloom et aux niveaux d’apprentissage et rédaction d’objectifs SMART.

Indicateurs d’évaluation.

Découvrir les méthodes, moyens et modalités pédagogiques

Panorama des méthodes pédagogiques (active, transmissive, collaborative, etc.).

Quels outils utiliser selon la formation ?

• Concevoir des supports de formation adaptés aux objectifs pédagogiques, moyens et modalités
• Évaluer l’atteinte des objectifs pédagogiques : outils adaptés aux modalités et moyens pédagogiques
• Bonnes pratiques pour structurer des supports engageants et interactifs
• Concevoir une séquence pédagogique complète

Structurer une séquence : Objectif, contenu, évaluation et durée.

Équilibrer théorie, pratique et évaluation.

Concevoir le programme de formation

Intitulé, présentation générale, objectifs, progression.

Modalités d’évaluation et moyens matériels.

MODULE 5 : Animer une formation Outils d’animation et conception d’un module clé

Apprendre à utiliser les outils essentiels pour l’animation et la création de contenus.

• Préparer son intervention pédagogique
• Définition du cadre et des attentes des apprenants
• Gestion du temps et des supports pédagogiques
• Les temps forts d’une formation
• Techniques d’animation et d’interaction
• Gérer les situations complexes
• Évaluer l’apprentissage et clôturer la formation
• Adapter ses locaux, adapter ses formations, prendre en compte les situations de handicap
• Comprendre les différents types de handicap et les adaptations possibles
• MODULE 6 : Communiquer son offre de formation – stratégie de communication

Développer une présentation impactante de sa formation.

• Élaborer sa stratégie de communication
• Stratégie de Marque
• Stratégie de Lancement
• Stratégie de planification
• Respect des règles RGPD et protection des données
• Suivi commercial et pilotage

Objectifs généraux :

Acquérir les compétences essentielles pour utiliser Excel de manière efficace, depuis la prise en main jusqu’aux fonctionnalités avancées. À l’issue de la formation, les stagiaires seront capables de saisir, organiser, analyser et présenter des données, d’effectuer des calculs, d’automatiser certaines tâches et d’optimiser la mise en forme et l’impression de leurs documents. Cette formation prépare également à la certification RS6563 ICDL - Tableur (Excel, Calc, Google Sheets), valorisant ainsi les compétences acquises.

Objectifs pédagogiques :

En fin de formation, l'apprenant sera en mesure de :

• Reconnaître l'interface d'un logiciel de Tableur et ses principales fonctionnalités pour en assurer son utilisation.
• Utiliser les cellules d'une feuille de calcul pour éditer, trier et organiser des données.
• Travailler efficacement avec des feuilles de calcul.
• Utiliser des formules et des fonctions simples pour réaliser des opérations de calcul dans le document.
• Mettre en forme les données pour optimiser leur présentation.
• Créer et éditer un graphique à l'aide des informations figurant dans la feuille de calcul.
• Définir la mise en forme d'un document et maîtriser les fonctionnalités de vérification permettant de s'assurer de son impression en bonne et due forme.

1- Prise en main

• Démarrer avec Excel
• Créer un nouveau classeur, enregistrer et fermer

2- Saisie des données

• Saisir du contenu dans une cellule

3- Sélectionner une cellule, une plage de cellules

• Se déplacer dans les feuilles d'un classeur
• Sélectionner une plage de cellules, des lignes et des colonnes

4- Les lignes et les colonnes

• Insérer, modifier, supprimer des lignes
• Insérer, modifier, supprimer des colonnes

5- Les différents formats

• Saisir des nombres, des dates et des valeurs monétaires

6- Calculs simples

• Écrire des formules arithmétiques simples

7- Les fonctions courantes

• Les fonctions statistiques
• Les opérateurs mathématiques

8- Mise en forme

• Mise en forme des caractères
• Mise en forme et fusionner des cellules
• Reproduire une mise en forme

9- Premières applications

• Réaliser vos premières applications sous Excel
• Mise en pratique

10- Fonctions avancées

• Convertir des monnaies
• Calculer des mensualités de prêt
• Utiliser la fonction SI et d'autres fonctions de type Somme et Nombre SI

11- Mise en forme conditionnelle

• Mettre en forme des cellules selon certaines conditions

12- Saisie semi-automatique et import de données

• Recopier des cellules
• Utiliser des listes prédéfinies
• Importer des données

13- Mise en page et impression

• Créer en-tête et pied de page
• Insérer des sauts de page
• Imprimer un document

14- Noms de cellules

• Définir et supprimer un nom de cellule
• Utiliser un nom de cellule dans une formule

15- Gestion des feuilles et des liaisons entre feuilles

• Gérer et dupliquer une feuille de calcul
• Faire référence à une cellule dans une formule

16- Applications pratiques

• Calculer des commissions
• Écrire des dates
• Calculer une moyenne
• Calculer le montant des intérêts dus pour un emprunt

17- Présenter les données en graphiques

• Créer, modifier et mettre en forme un graphique

18- Manipuler les séries de données

• Utiliser et gérer les séries dans un graphique
• Intégrer une courbe de tendance

En fin de formation, l'apprenant sera en mesure de :

• Appliquer les options de mise en page avancées pour optimiser la composition du document.
• Réaliser des opérations logiques, statistiques, financières et mathématiques, à l'aide des formules et des fonctionnalités avancées
• Créer des graphiques et leur appliquer une mise en page avancée pour optimiser l'illustration des données.
• Analyser, filtrer et trier des données à l'aide de tableaux et de listes. Créer et utiliser des scénarios.
• Valider et vérifier les données d'un tableur.
• Travailler avec des plages de cellules nommées et des macros pour améliorer sa productivité.
• Travailler à plusieurs dans des conditions visant à assurer la protection du document.

1- Fonctions avancées

• Convertir des monnaies
• Calculer des mensualités de prêt
• Utiliser la fonction SI et d'autres fonctions de type Somme et Nombre SI

2- Mise en forme conditionnelle

• Mettre en forme des cellules selon certaines conditions

3- Saisie semi-automatique et import de données

• Recopier des cellules
• Utiliser des listes prédéfinies
• Importer des données

4- Mise en page et impression

• Créer en-tête et pied de page
• Insérer des sauts de page
• Imprimer un document

5- Noms de cellules

• Définir et supprimer un nom de cellule
• Utiliser un nom de cellule dans une formule

6- Gestion des feuilles et des liaisons entre feuilles

• Gérer et dupliquer une feuille de calcul
• Faire référence à une cellule dans une formule

7- Applications pratiques

• Calculer des commissions
• Écrire des dates
• Calculer une moyenne
• Calculer le montant des intérêts dus pour un emprunt

8- Présenter les données en graphiques

• Créer, modifier et mettre en forme un graphique

9- Manipuler les séries de données

• Utiliser et gérer les séries dans un graphique
• Intégrer une courbe de tendance

10- Tri, filtre et sous-totaux

• Créer et trier une liste de données
• Filtrer une liste
• Aplliquer un filtre élaboré
• Gérer une liste avec un formulaire

11- Tableaux croisés dynamiques

• Créer, modifier et mettre à jour des tableaux croisés dynamiques

12- Validation et protection des données

• Valider des données et protéger, déprotéger une feuille de calcul

13- Consolidation des données

• Consolider des données par références
• Consolider des données par libellés

14- Analyses et simulations

• Faire des analyses et des simulations
• Manier les tables d'hypothèses et les scénarios
• Utiliser le solveur

15- Images et dessins

• Insérer des images
• Dessiner différentes formes
• Appliquer des effets de texte

16- Outils divers

• Utiliser le vérificateur orthographique
• Faire des commentaires dans les cellules
• Manier les fenêtres

17- Import, export, échanges de données

• Importer et exporter des données d'Excel vers d'autres logiciels

18- Les Macros

• Enregistrer une macro-commande
• Créer un raccourci pour lancer une macro-commande
• Modifier une macro-commande

Identifier les objectifs et étapes de la formation

Acquérir les connaissances théoriques nécessaires à la conduite en sécurité des chariots automoteurs gerbeurs à conducteur accompagnant

Réaliser les vérifications et essais de prise de poste. Vérifier l’adéquation du chariot à l’opération envisagée. Circuler et réaliser les opérations de manutention en sécurité. Effectuer les opérations de fin de poste et de maintenance de 1er niveau. Rendre compte des difficultés et anomalies rencEvaluer les connaissances théoriques et le savoir-faire pratique nécessaires à la conduite en sécurité des chariots gerbeurs à conducteur accompagnant de la catégorie concernéeontrées.

dentifier les objectifs et étapes de la formation

Acquérir les connaissances théoriques nécessaires à la conduite en sécurité des chariots automoteurs gerbeurs à conducteur accompagnant

Réaliser les vérifications et essais de prise de poste. Vérifier l’adéquation du chariot à l’opération envisagée. Circuler et réaliser les opérations de manutention en sécurité. Effectuer les opérations de fin de poste et de maintenance de 1er niveau. Rendre compte des difficultés et anomalies rencEvaluer les connaissances théoriques et le savoir-faire pratique nécessaires à la conduite en sécurité des chariots gerbeurs à conducteur accompagnant de la catégorie concernéeontrées.