Catalogue des formations

La formation permet de préparer 5 blocs de compétences :

BLOC 1 • Analyse et déploiement stratégie globale de l’entreprise

BLOC 2 • Pilotage des activités de l’unité Opérationnelle

BLOC 3 • Pilotage de la transformation digitale

BLOC 4 • Food and Beverage

BLOC 5 • Management des hommes et des organisations

L'objectif pour les apprenants est de développer les compétences suivantes :

• Connaitre le marché
• Mettre en œuvre une veille comprenant les données de référence économiques
• Identifier et proposer un développement de produit/services
• Identifier et caractériser les circuits de commercialisation
• Élaborer des scénarios stratégiques de transformation de l’entreprise
• Sélectionner les canaux de distribution adaptés aux marchés visés
• Concevoir un plan de formation à destination des collaborateurs
• Déterminer les coûts de revient viticoles
• Construire les ratios financiers clés nécessaires au suivi des activités
• Analyser la valeur d’ensemble d’une exploitation viticole ou d’une entreprise de négoce

BLOC 1 • Analyse et déploiement stratégie globale de l’entreprise

• Gouvernance et stratégie d’entreprise
• Gestion d’entreprise
• Plan d’action stratégique
• Système de management intégré et RSE
• Stratégie de communication
• Spécialisation : Les vins du monde
• Anglais/Business news

BLOC 2 • Pilotage des activités de l’unité Opérationnelle

• Management de projet
• Stratégie Commerciale
• Pilotage de la performance
• Management d’unité opérationnelle
• Développement d’Affaires
• Spécialisation : Développement durable
• Anglais/Business strategy

BLOC 3 • Pilotage de la transformation digitale

• Culture et Stratégie digitale
• Transformation Digitale

E-CRM

• Droit du numérique
• Spécialisation : Oenotourisme
• Anglais/Business development

BLOC 4 • Food and Beverage

• Accord mets et vins (chocolat/cafés/thés/fromages...)
• Les vins effervescents
• Les spiritueux
• La biérologie
• La mixologie
• Les eaux du monde
• Anglais /Ressources Management

BLOC 5 • Management des hommes et des organisations

• Droit social et du travail
• Recrutement et stratégie d’entreprise
• Management des relations sociales et QVT Management d’unité opérationnelle
• Digital Management
• Gestion de la diversité
• Spécialisation : La gestion des risques d'une propriété
• Anglais/Business strategy

A la fin de la formation, les apprenants seront en capacité de:

• réaliser des activités de prestations de beauté et de bien être (visage et corps)
• réaliser des activités en lien avec la relation et l'expérience client
• réaliser des activités de pilotage d'entreprise

• Pôle 1 – PRESTATIONS de BEAUTE et de BIEN ETRE
• Visage et Corps
• Réalisation de techniques de soins esthétiques du visage et du corps
• Réalisation de techniques de maquillage du visage et des ongles
• Réalisation de techniques de soins des ongles, de prothésie ongulaire
• Réalisation de techniques d’épilation
• Réalisation de techniques de décoloration de poils ou duvet
• Réalisation de techniques d’embellissement du regard
• Information, conseil et conduite d'une prestation UV
• Pôle 2 – RELATION et EXPERIENCE CLIENT
• Secteurs ESTHETIQUE COSMETIQUE PARFUMERIE
• Accueil et identification des attentes, des motivations et des besoins de la clientèle
• Conseil et vente de prestations esthétiques, de produits cosmétiques, d'hygiène corporelle, de parfumerie et d’accessoires de soins esthétiques
• Suivi, développement et fidélisation de la clientèle
• Mise en valeur : de produits, de prestations Animation : du lieu de vente, de journées de promotion.
• Valorisation de l'image de la personne
• Pôle 3 – PILOTAGE D’UNE ENTREPRISE
• Secteurs ESTHETIQUE COSMETIQUE PARFUMERIE
• Gestion des ressources humaines
• Gestion technique d'un institut, d'un centre de bienêtre, d'une parfumerie, d'un centre d'esthétique spécialisé, d'un espace de vente
• Gestion administrative d'un institut, d'un centre de bien-être, d'une parfumerie, d'un centre d'esthétique spécialisé, d'un espace de vente
• Gestion financière d'un institut, d'un centre de bienêtre, d'une parfumerie, d'un centre d'esthétique spécialisé, d'un espace de vente

Selon la taille de l’entreprise et son organisation interne, le Responsable du Développement Commercial endosse des responsabilités plus ou moins élargies dans l’élaboration et la mise en œuvre de la stratégie commerciale, et doit assurer tout ou partie des activités inhérentes. La complexité de son activité dépend également en grande partie du secteur d’activités, du niveau concurrentiel de son marché et de son implantation (régionale, nationale, internationale).

Selon Les Métiers en 2030 – rapport coréalisé par France stratégie et la Dares, les cadres commerciaux font partie d’une typologie de métiers qui pourraient manquer de main-d’œuvre, aggravant les tensions actuelles sur le recrutement. Dans cette catégorie, qui inclut les métiers expérimentés ou de seconde partie de carrière, le recrutement se fait plutôt parmi des personnels expérimentés (peu de débutants) et les départs en fin de carrière sont importants. Afin de réduire les tensions sur le recrutement, il serait nécessaire de diversifier les canaux de recrutement, en attirant des professionnels en provenance d’autres métiers (mobilités), des professionnels déjà en poste, ou des jeunes débutants. Cette démarche devra être accompagnée de l’adaptation des dispositifs d’accompagnement, proposer des formations spécifiques et former des chômeurs à des métiers qui recrutent, y compris des cadres commerciaux.

BLOC 1 • Piloter le développement opérationnel du plan d'actions commerciales

BLOC 2 • Développer la stratégie de croissance de l'entreprise

BLOC 3 • Manager une équipe commerciale

En début d'année, les étudiants font le choix entre 4 spécialisations afin de recevoir un enseignement supplémentaires dans le secteur qui les intéresse le plus :

• Commerce International
• Marketing Digital
• Marketing du Luxe
• Négociateur en Immobilier

Objectif de formation.
Permettre l'acquisition des techniques nécessaires à la réalisation et à la finition de cannage et de paillage "rempaillage" de chaises.

Paillage Initiation II Pré- requis : Connaissance et pratique du paillage brut.

Objectifs : Ce stage vous permet d’intégrer la technique du paillage recouvert. Dans la fabrication du toron, le fétu de seigle fendu vient dans un mouvement de spirale se marier au raphia. Nommé aussi satiné, ce paillage est d’un aspect plus luxueux. Réalisation d’un paillage recouvert dit aussi satiné, suivant le procédé en X Ebénisterie. Décapage et remise en patine d’une chaise

Cannage serti , cannage de lame, remise en patine.

Objectifs : Ce stage vous permet d’intégrer la technique du cannage serti, dit aussi Cannage mécanique, prétissé ou Italien, La technique du cannage de lame ainsi que la remise en teinte de la canne de rotin. Réalisation de cannages sertis, de cannages lames et remise en teinte

Cannage Perfectionnement 1 Pré-requis : Connaissance et pratique du cannage traversé

Objectifs : Ce stage vous permet d’intégrer les techniques du cannage à six brins, collé. Sur un support où les trous ne traversent pas (trous borgnes) Ce cannage est adapté aux dossiers de sièges, aux joues de fauteuils. Réalisation d’un cannage collé, dit aussi cannage à six brins, sur dossier : Ebénisterie. Décapage et remise en patine d’une chaise

Paillage Perfectionnement Pré-requis : Connaissance et pratique du paillage recouvert

Objectifs : Ce stage permet d’étudier des cas particuliers : - Réalisation de paillages suivant le procédé en banquette -Intérêt de la réalisation de « barres », - Les polychromies Réalisation d’un paillage, suivant le procédé en banquette Calcul permettant de déterminer en fonction de la profondeur des barres, l’emplacement de la ligne de banquette. Réalisation d’un paillage, incluant la pose de barres Les polychromies de paille Réalisation d’un paillage polychrome,

Cannage Perfectionnement 2 Pré-requis : Connaissance et pratique du cannage traditionnel

Objectifs : Ce stage vous permet d’intégrer la technique du cannage en Eventail où en Soleil, variantes du cannage traditionnel.

Premettre l'acquisition des techniques nécéssaires à la réalisation d'un cannage traversé, collé dans des trous borgnes.

Cannage Initiation

Objectifs : Ce stage vous permet d’intégrer les techniques nécessaires à la réalisation et à la finition d’un cannage traversé, dit aussi : cannage à six brins Contenu : Initiation Cannage Réalisation d'un cannage traversé, dit aussi cannage à six brins, sur fond amovible. Ebénisterie. Recollage d’un châssis, restauration d’un montant fendu.

Cannage Perfectionnement 1 Pré-requis : Connaissance et pratique du cannage traversé

Objectifs : Ce stage vous permet d’intégrer les techniques du cannage à six brins, collé. Sur un support où les trous ne traversent pas (trous borgnes) Ce cannage est adapté aux dossiers de sièges, aux joues de fauteuils. Réalisation d’un cannage collé, dit aussi cannage à six brins, sur dossier : Ebénisterie. Décapage et remise en patine d’une chaise

Le titulaire de la spécialité « logistique » du Baccalauréat Professionnel prépare et/ou réalise les opérations de réception et de mise en stock (flux entrants), de préparation de commandes et d’expédition (flux sortants) de marchandises. Il contribue au suivi et à l’optimisation du stockage. Il maîtrise la conduite d’engins de manutention. Il peut également participer à la préparation et au suivi de transports routiers de marchandises.

Dans ses activités il respecte les procédures, les règles de sécurité, les normes qualité et environnementales.

Dans ce cadre, il est en relation avec des partenaires externes ou leurs représentants (fournisseurs, prestataires, transporteurs, clients) et des partenaires internes (services logistiques, administratifs, commerciaux et comptables) avec lesquels il communique à l’oral et à l’écrit, en français ou en langue étrangère. Sa polyvalence et ses qualités de communication lui confèrent un degré d’autonomie variable selon la taille et la structure de l’organisation.

Il est placé, selon l’emploi occupé, sous l’autorité du responsable logistique, du responsable de l’entrepôt ou du magasin à qui il rend compte.

• Préparer des commandes
• Suivre ou établir le circuit de préparation
• Affecter les zones de regroupement des commandes
• Prélever les produits demandés
• Constituer une unité de charge stable et équilibrée
• Déclencher le réapprovisionnement
• Réaliser un inventaire
• Signaler les anomalies de stockage
• Valider les informations relatives à la préparation
• Emballer, peser, étiqueter l'/les unité(s) de charge
• Transférer la commande dans la zone de regroupement
• Expédier des marchandises
• Accueillir les conducteurs
• Contrôler les expéditions
• Éditer les documents de transport
• Réaliser les opérations de chargement
• Remettre la zone d’expédition en état
• L’organisation des flux entrants et sortants
• Préparer la réception des marchandises
• Ordonnancer les réceptions
• Planifier l’occupation de la zone de réception
• Évaluer les besoins en matériel
• Participer à la prévision des moyens humains
• Participer aux traitements des litiges
• Relever les anomalies et avaries
• Préparer le dossier litige
• Participer au suivi des dossiers litiges
• Organiser la préparation et l’expédition des commandes
• Hiérarchiser les préparations à réaliser
• Évaluer les besoins en matériel
• Participer à la prévision des moyens humains
• Prendre contact avec le transporteur
• Suivre les expéditions
• Signaler les anomalies
• Transmettre ou archiver les documents
• Le suivi et l’optimisation du stockage
• Gérer des emplacements
• Identifier la zone de stockage
• Prévoir le matériel nécessaire
• Affecter les marchandises aux zones de stockage
• Participer à l’implantation des structures de stockage
• Participer à la modification de l’implantation des stocks
• Contrôler les stocks
• Réapprovisionner
• Préparer l’inventaire
• Analyser et corriger les écarts
• Gérer des supports de charge consignés
• Évaluer les besoins
• Enregistrer les mouvements
• Suivre les retours
• Valoriser les déchets
• Organiser la collecte des déchets
• Préparer l’expédition des déchets
• Assurer la traçabilité des déchets spéciaux
• Appliquer les règles de gestion des déchets
• La conduite en sécurité des chariots automoteurs de manutention à conducteur porté catégories 1, 3 et 5
• Choisir un chariot
• Conduire un chariot
• Procéder aux vérifications obligatoires
• Prendre en charge le chariot
• Circuler avec un chariot
• Arrêter le chariot
• Signaler les anomalies et les difficultés éventuelles
• Procéder à la maintenance de premier niveau
• Prendre et lever une charge

Compétences attestées :

• Etude de situations professionnelles
• Préparer la réception des marchandises
• Participer aux traitements des litiges
• Organiser la préparation et l'expédition des commandes
• Suivre les expéditions
• Gérer les emplacements
• Contrôler les stocks
• Gérer des supports de charge consignés
• Valoriser les déchets
• Pratique de la logistique en milieu professionnel
• Recevoir des marchandises
• Transférer des marchandises
• Préparer des commandes
• Expédier des marchandises
• Accueillir ou contacter l'interlocuteur
• Identifier le besoin de l'interlocuteur
• Collecter des informations
• Transmettre des informations
• Formuler une réponse orale
• Formuler oralement un besoin
• Rédiger des messages courants
• Utiliser les technologies d'information et de communication
• Conduite d'engins de manutention
• Choisir un chariot
• Conduire un chariot
• Prendre et lever une charge
• Economie-droit
• Explo

La possession de la certification professionnelle mentionnée au I-1. atteste que son titulaire met en œuvre les compétences suivantes, sous l’autorité d’un titulaire d’une certification professionnelle de niveau 4 ou supérieur permettant l’encadrement des activités équestres.

• Assurer l’accueil des différents publics et la promotion des activités et des animations d’un établissement équestre
• Participer à l’encadrement des activités équestres jusqu’aux premiers niveaux de compétition en assurant la sécurité des pratiquants, des tiers et des équidés
• Assurer l’entretien des équidés et des infrastructures pour permettre leur utilisation en respectant les principes du bien-être animal, les règles d’hygiène et de sécurité et la réglementation en vigueur

Les contenus sont adaptés à la demande liée au UC (Unités Capitalisables), ainsi :

• Module 1 : Prise en charge des publics et encadrement des activités équestres – 240h
•  Les fondamentaux de l’accueil et de l’information
•  Communication au sein de l’équipe d’encadrement et avec les pratiquants et leur famille
•  Connaissance des principaux produits éducatifs d’un établissement équestre
•  Connaissance des publics enfants et leurs particularités
•  Connaissance des publics adolescents et de leurs particularités
•  Connaissance des publics adultes et de leurs particularités
•  Connaissances des publics spécifiques : handicap, insertion, séniors, sport santé, …
•  La posture, le rôle et la responsabilité de l’animateur
•  Pédagogie : stratégies et démarches d’apprentissage, communication pédagogique
•  Préparation et conduite de séances et de cycles d’apprentissage et d’animation
•  Gestion de la sécurité en situation d’animation
•  Gestion de la sécurité en extérieur

 Les techniques d’animation : le jeu, l’aménagement du milieu, gestion de l’espace et des déplacements, gestion du groupe, …

•  Progression du cavalier : plan fédéral de formation
• Module 2 : Maîtrise des techniques équestres – 100h
•  Travail à pied : travail à la longe enrênée et à l’obstacle, travail aux longues rênes
•  Travail sur le plat
•  Travail à l’obstacle
•  Travail à l’extérieur et en terrain varié
•  Préparation d’un équidé pour le transport
•  Embarquer et débarquer un équidé
• Module 3 : Soins et entretien des équidés et des infrastructures – 80h
•  Connaissance des poneys : races, catégories de taille
•  Connaissance des équidés : bien être équin, monde sensoriel, comportements, modes de vie et relations sociales
•  Alimentation et abreuvement des équidés
•  Soins courants, périodiques et de premiers secours des équidés
•  Propreté, hygiène, entretien et sécurisation des lieux de vie des équidés
•  Propreté, hygiène, entretien et sécurisation des infrastructures et des aires de pratiques
• Module 4 : Gestion des activités, environnement institutionnel et réglementaire – 70h
•  Préparation d’animations et de stages équestres à partir des activités de la structure ou des ressources fédérales
•  Promotion des activités de la structure équestre
•  Réglementation de l’encadrement professionnel des APS et de l’accueil de mineurs

 Environnement institutionnel et obligations réglementaires et en matière d’hygiène et sécurité de la structure équestre

•  Réglementation du transport d’équidés
•  Les ressources et produits fédéraux

Cette formation vise à former des professeur(e)s de yoga compétent(e)s, capables d'enseigner cette discipline de manière professionnelle. Elle allie théorie et pratique basée sur 2 axes d'apprentissage principaux : Savoir-Faire et Faire-Savoir. Transmettre les techniques du yoga avec une compréhension approfondie des postures, de la respiration, de la méditation ainsi que la philosophie du yoga. Maitriser une pédagogie adaptée à un enseignement corporel pour divers publics (du novice à l'expérimenté) et selon différents formats (en cours collectifs ou individuel). Les stagiaires bénéficient d'une mise en situation réelle d'enseignement offrant ainsi une première expérience significative dans leur parcours professionnel. La formation est menée par une équipe de formateurs expérimentés et reconnus dans le secteur du yoga. Cette formation prépare à l'enseignement du yoga dans diverses structures (studio, association, en entreprise, évènements).

A l'issue de la formation, les stagiaires seront en mesure de concevoir et animer une séance de yoga en utilisant les différents outils pédagogiques adaptés à différents publics, et ce dans le respect des principes éthiques du yoga.

Maîtriser les techniques d'enseignement du yoga et, plus précisément de :

• o Maîtriser les techniques posturales dans tous les groupes de postures
• o Maîtriser les postures de renforcement et d’assouplissement
• o Savoir adapter et modifier une posture en fonction de la morphologie du pratiquant yoga
• o Maîtriser les principes des ajustements posturaux avec ou sans supports
• o Acquérir et mise en pratique des techniques de respiration issues du yoga
• o Savoir guider un temps de méditation et intégrer des techniques de relaxation à une séance yoga
• o Savoir créer un déroulé d’une séance Hatha et Vinyasa yoga
• o Maitriser les différents outils pédagogiques pour une séance de yoga
• o Connaissance de l’histoire, la philosophie, la symbolique du yoga et du secteur du yoga
• o Connaissance des bases anatomiques du corps humain
• o Apprendre à organiser une séance yoga et la gestion humaine du groupe de pratiquant(e)s

Le programme est progressif et composé de plusieurs parties dédiées à un enseignement qualitatif et professionnel. 1 - Enseigner les postures :

L'étude posturale avec un décryptage biomécanique et des apports en proprioception. Les bénéfices, les contre-indications, l'utilisation des différents supports, l'aspect symbolique et énergétique des postures. Les modifications posturales en fonction des différents schémas corporels. Les principes des ajustements par le toucher et par la voix. Savoir guider et adapter une posture au pratiquant

2 - Apprentissage du Pranayama & Bandha :

Acquisition et mise en pratique d'exercices respiratoires en toute sécurité liées au yoga. Les différentes techniques énergétiques. Le travail du périnée dans sa séance

3 - Apprentissage de la Méditation:

• Comment guider une méditation à l'aide de différents points de concentration

4 - Méthodologie d'enseignement & Pédagogie du mouvement :

Les techniques et les outils pédagogiques pour transmettre une séance Hatha et Vinyasa yoga. Savoir construire une séance de yoga dans son déroulé.

1. Histoire, philosophie et symbolique du Yoga
2. Psychologie appliquée au Yoga :

Positionnement de l'enseignant face au groupe, gestion du stress et des émotions. Travail sur la voix et sa gestuelle.

7 - Anatomie et physiologie appliquée à la pratique du Yoga :

• Travail de perception, palpations, le toucher dans la pratique du yoga, le vocabulaire anatomique

8 - Applications spécifiques :

Enseigner face à un néophyte, une femme enceinte, une personne âgée ou en entreprise. Savoir adapter son enseignement à un groupe de pratiquants débutants ou intermédiaires

9 - Mise en situation réelle d'une séance de yoga :

L'opportunité de s'enrichir d'une première expérience réelle d'enseignement organisée par nos soins. 10 : comment s'installer et débuter comme professeur de yoga. Focus sur le yoga en ligne.

La pédagogie est essentiellement active, des mises en situation, autodiagnostics, travail individuel. Certains exercices seront facilités via des actions de débriefing et la prise de recul, en accord avec le ou la participant(e) Supports pédagogiques : Partage du contenu (planches, photos, dessins) Remise du manuel de formation et des livrets anatomie, fiches histoire du yoga

Le Bachelor Management et Gestion des PME (BAC+3) est une formation de deuxième cycle accessible aux candidats titulaires d'un BAC+2 : BTS ou DUT.

Il propose une spécialisation en tant qu'adjoint de direction en management, gestion-finances et pilotage commercial.

Le bachelor Responsable Centre de Profit permet aux apprenants d'étudier :

• La gestion des ressources humaines
• La gestion commerciale
• L'analyse des informations comptables et financières
• Le management stratégique, organisationnel et opérationnel
• La maîtrise des aspects juridiques, fiscaux, et sociaux

BLOC 1 • GESTION OPÉRATIONNELLE DE LA STRATÉGIE DE L’ENTREPRISE

Accompagnement de la stratégie de l’entreprise en politique marketing, commerciale et financière pour le centre de profit

• Pilotage de la politique marketing et commerciale
• Pilotage de la politique d’achat et d’approvisionnement et logistique
• Pilotage de la politique financière
• Coordination de la communication avec la direction

BLOC 2 • MANAGEMENT ET GESTION DES RESSOURCES HUMAINES

• Management d’une équipe
• Management d’un centre de profit
• Management interculturel
• Détermination des besoins en recrutement
• Elaboration des profils de postes et Recrutement du personnel
• Evaluation du travail du personnel et mise en place d’actions de motivation et de formation
• Etablissement d’un plan de développement des compétences

BLOC 3 • PILOTAGE ET CONTROLE DE GESTION

• Gestion et budget d’un centre de profit
• Contrôle de gestion des activités commerciales et marketing
• Informatique de Gestion : ERP/BDD commerciales
• Outils bureautique avancés
• Evaluation de la performance du centre de profit
• Prévention des risques
• Démarche qualité
• Gestion de projet

Ce stage vous permet d’intégrer les techniques nécessaires à la réalisation et à la finition d'un cannage serti, d'un cannage de lame et de la remise en patine.

Contenu: L’outillage et les produits La préparation de la matière première Cannage serti: La dépose de l'ancien cannage L'extraction de la moelle de rotin L'extraction de la canne Nettoyage de la rainure La disposition du tissu de canne sur le châssis Le sertissage La découpe et les finitions Cannage de lame: La dépose de l'ancien cannage ou paillage Détermination de l'axe du châssis Attache et tissage des verticales Tissage des horizontales Brins de finition La remise en patine: Les produits Le matériel Préparation du tissu de canne Recherche de la patine à réaliser Application Fixation