Catalogue des formations

PERMIS D'EXPLOITATION

Respecter les attendus de la réglementation concernant l’exploitation d’un débit de boissons-art R. 3332-4-1 du code de la santé publique

Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire. Mettre en place la méthode obligatoire...

• La protection des consommateurs
• La responsabilité des exploitants
• La prévention et la lutte contre l’alcoolisme
• La protection des mineurs
• La répression de l’ivresse sur la voie publique
• La législation sur les stupéfiants
• La revente de tabac
• La lutte contre le bruit

L’obligation de formation à l’hygiène alimentaire 2-Les règlements 3-Les services officiels de contrôles 4-L’hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises

• Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
• Mise en œuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale...

1. L’obligation de formation à l’hygiène alimentaire
2. Les règlements
3. Les services officiels de contrôles
4. L’hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises

L’expert en Architecture Informatique a pour mission de définir et concevoir des architectures robustes qui alignent les systèmes informatiques sur les objectifs stratégiques des entreprises. Leur rôle inclut l'évaluation des besoins des utilisateurs, la conception de solutions techniques, et la veille technologique pour suivre les évolutions du secteur.

Activités visées :

• Veille technologique et réglementaire
• Analyse de l’existant, des besoins du commanditaire et de la faisabilité du projet
• Définition de l’architecture matérielle et logicielle
• Développement de l’architecture réseau et systèmes
• Sécurisation des réseaux et systèmes
• Développement de l’architecture de données
• Mise en œuvre des stratégies de sécurité des données
• Mise en place des services de traitement et de visualisation des données au sein de l’architecture
• Sélection des ressources technologiques et mobilisation de ressources externes
• Organisation du projet d’infrastructure informatique
• Pilotage du projet d’infrastructure informatique
• Réalisation de la documentation utilisateur
• Implémentation d’une maintenance de l’architecture
• Évolutions de l’architecture et amélioration des processus

• Réaliser une veille technologique continue sur différents domaines liés au numérique afin de toujours être dans la tendance et proposer aux clients des solutions innovantes et responsables
• Rechercher des solutions innovantes en testant de nouvelles techniques et nouveaux logiciels, et en les intégrant à des solutions existantes dans le but d’optimiser les processus et renforcer les capacités technologiques de la structure
• Analyser l'infrastructure informatique actuelle pour identifier les points forts et les faiblesses, en utilisant des outils d'audit et d'analyse de performance afin de comprendre l'état de départ du système
• Identifier les parties prenantes du projet et collecter les besoins et attentes en menant des entretiens et ateliers, afin de définir les objectifs et les contraintes du projet tout en prenant en compte les spécificités et les intérêts de chacun
• Évaluer la faisabilité du projet en effectuant des estimations quant aux besoins nécessaires à sa réalisation, à l'aide d’outils de simulation et de prototypage dans le but de valider la viabilité des solutions proposées
• Formaliser les besoins du commanditaire dans un cahier des charges technique comprenant d’une part l’existant de l’infrastructure actuelle et une projection fonctionnelle de ce que devrait être l’infrastructure cible afin de fournir une base claire et structurée pour la conception, la mise en œuvre et la recette de solutions alignées avec les objectifs stratégiques du projet
• Concevoir l'architecture matérielle et logicielle en choisissant parmi les stratégies possibles, et en utilisant des outils de modélisation de l'architecture dans le respect des pratiques écoresponsables pour visualiser les composants du système et leurs interactions
• Sélectionner les matériels, outils, et technologies appropriées pour l’architecture définie en fonction des besoins du projet, des contraintes de budget et des tendances actuelles afin de garantir une solution performante et évolutive
• Évaluer les risques en matière de sécurité à travers des analyses de risques classiques, la modélisation des menaces connues, et des scénarios de risques spécifiques, afin d’intégrer des mesures de sécurité dès la conception du projet, et ainsi protéger les données et les systèmes contre les menaces
• Installer et administrer des serveurs physiques et virtuels, locaux et à distance (Cloud), en utilisant des systèmes d'exploitation tels que Linux et Windows Server et des méthodes de virtualisation et de conteneurisation comme ESXI et Docker pour garantir la disponibilité, la performance, mais également l’écoresponsabilité des services hébergés
• Mettre en place une architecture réseau IP en installant, connectant et configurant les équipements réseau (routeurs, commutateurs, parefeu, passerelles, … ), en respectant les protocoles de communication, et en intégrant les contraintes d’architecture, de performance, d’écoresponsabilité et de transit afin de permettre aux machines de communiquer entre elles et de répondre au besoin
• Installer et configurer les services réseau qui ensemble constituent le système d’information, comme les services centralisés de gestion des utilisateurs, la messagerie, les stockages et calculs partagés et distribués, les outils métiers, mais également les outils DevOps afin de garantir une infrastructure stable, sécurisée et performante, permettant aux utilisateurs et aux applications de fonctionner de manière optimale et continue dans un environnement évolutif
• Administrer le réseau et les services en utilisant des tâches planifiées, des logiciels de surveillance appropriés ou en créant des logiciels ou scripts adhoc pour tenir compte des spécificités du système d’information afin de garantir au quotidien le service rendu à l’ensemble de ses utilisateurs
• Réaliser et superviser avec les équipes dédiées des tests fonctionnels et des tests de charge sur l’architecture afin de vérifier que celleci réponde bien aux besoins client

Connaître les obligations liées à l'ouverture d'un débit de boisson et les mesures d'hygiène à respecter suivant la méthode HACCP

• Aliments et risques pour le consommateur
• Dangers microbiens

Microbiologie des aliments : Monde microbien, classement en utiles et nuisibles, conditions de multiplication, de survie et de destruction, répartition des micro-organismes dans les aliments.

Dangers microbiologiques dans l'alimentation : principaux pathogènes, toxi-infections alimentaires collectives, associations pathogènes/aliments.

Moyens de maîtrise des dangers : qualité de la matière première, conditions de préparation, chaîne du froid et du chaud, séparation des activités dans l'espace et le temps, hygiène des manipulations, conditions de transport, entretien des locaux et du matériel.

Autres dangers potentiels : chimiques, physiques, biologiques.

• Fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
• Notions de déclaration, agrément, dérogation

L'hygiène des denrées alimentaires : paquet hygiène, traçabilité, gestion des non-conformités, Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH), procédures fondées sur le Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).

L'arrêté en vigueur relatif aux règles sanitaires du commerce de détail.

Contrôles officiels : Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations, Agence Régionale de Santé, grilles d'inspection, points de contrôle, suites de l'inspection.

• Plan de maîtrise sanitaire
• Définition
• GBPH du secteur d'activité
• BPH (Points clefs et 5M)
• Principes de l'HACCP
• Système documentaire
• Mesures de vérifications
• Présentation liminaire de la formation
• Le cadre législatif et réglementaire
• Les sources de droit et les applications
• La codification des dispositions relatives aux débits de boisson dans le code de la Santé Publique
• La police administrative générale et spéciale
• Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons
• Les conditions liées à la licence et à la personne
• Les déclarations préalables à l'ouverture
• La vie d'une licence
• Les débits temporaires
• Les obligations d'exploitation
• Les obligations en matière de prévention et de protection de la Santé Publique, de l'Ordre Public et aspects pratiques
• Les fermetures administratives et judiciaires
• Réglementation locale
• Les arrêtés préfectoraux et municipaux

Le Master Lettres et Arts s’étend sur deux années universitaires (M1 et M2) durant lesquelles sont formés de jeunes chercheurs et chercheuses dans les domaines des Lettres classiques et modernes, aussi en relation avec d’autres formes d’expression artistique, et de la Littérature comparée.

Guidé(e)s par leurs directeurs/rices, les étudiant(e)s apprendront à élaborer un projet scientifique, à exploiter des ressources documentaires pour établir une bibliographie et à rédiger un mémoire. Cette formation leur permet aussi de consolider leur culture linguistique, littéraire et artistique et d’explorer des questions de théorie et de méthode.

Ainsi, les titulaires du diplôme seront préparé(e)s à mieux comprendre l’évolution de notre société et de notre environnement culturel, de saisir les interrelations entre les divers domaines, passés et présents, de la production artistique et culturelle pour en identifier les enjeux historiques, sociaux et formels.

Un autre objectif de cette formation est de fournir la maîtrise des méthodes en usage dans les études littéraires et artistiques, en liaison avec la préparation des concours de l’enseignement secondaire.

Semestre 3

UE 1 - Théorie et Outils critiques

• 5 crédits

UE 2 - Approches croisées

• 8 crédits

UE 3 - Séminaires de recherche disciplinaire

• 9 crédits

UE 4 - Langue vivante 3

• 2 crédits

UE 5 - Vie et diffusion de la recherche

• 3 crédits
• Semestre 4

UE 6 - Séminaires de recherche disciplinaire

• 9 crédits

UE 7 - Mémoire / Stage professionnel

• 21 crédits

Être capable :

• De comprendre les principes de base des premiers secours en santé mentale.
• D’identifier les signaux d’alerte des troubles mentaux et des situations de crise.
• D’acquérir des compétences pour offrir une aide initiale et orienter vers des professionnels appropriés

INTRODUCTION ET APERÇU DES SESSIONS

Introduction à la santé mentale et aux interventions :

• Santé mentale en France (facteurs de risque - statistiques - conséquences)
• Intervention efficaces

Introduction aux premiers secours en santé mentale :

• Premiers secours en santé mentale
• Cadre des premiers secours en santé mentale
• Le plan d’action AÉRER
• Présentation de la dépression
• Signes et symptômes
• Interventions
• 　

Le plan d’action pour la dépression :

• Rappel de la dépression
• Action 1 pour la dépression
• Crise suicidaire : Présentation - Assister
• 　

Les troubles anxieux :

• Présentation des troubles anxieux
• Signes et symptômes
• Interventions
• 　

Le plan d’action pour les troubles anxieux :

• Rappel des troubles anxieux
• Le plan d’action PSSM pour les troubles anxieux, attaques de panique et chocs post-traumatique
• Action 1 pour les troubles anxieux (hors-crise)
• Crise d’attaque de panique : Présentation - Assister
• Crise après un évènement traumatique : Présentation - Assister
• 　

Les troubles psychotiques :

• PSSM pour les troubles anxieux (suite)
• Présentation des troubles psychotiques
• Signes et symptômes
• Interventions
• 　

Le plan d’action pour les troubles psychotiques :

• Rappel des troubles psychotique
• Action 1 pour les troubles psychotiques
• Crise psychotique sévère : Présentation – Assister
• Premiers secours pour les troubles psychotiques

Être capable de :

• Analyser les composantes du contexte d’une entreprise ou d’un organisme
• Identifier et évaluer les risques et les opportunités
• Réaliser tout ou partie de la veille réglementaire
• Définir des objectifs opérationnels et indicateurs associés
• Planifier des activités opérationnelles
• Piloter des activités opérationnelles
• Surveiller, mesurer et analyser les processus
• Auditer un processus QSE
• Traiter les non-conformités et proposer des actions correctives
• Accompagner les équipes aux méthodes et outils d’amélioration continue
• Coordonner les acteurs et piloter les actions d’amélioration continue

• Diagnostic ou analyse du système de management QSE
• Analyse des composantes du contexte d’une entreprise ou d’un organisme
• Identification et évaluation des risques et des opportunités
• La veille réglementaire
• Pilotage des activités opérationnelles
• Les objectifs opérationnels et indicateurs associés
• Planification des activités opérationnelles
• Pilotage des activités opérationnelles
• Evaluation des performances et adaptation du système de management QSE
• Surveillance, mesure et analyse des processus
• Audit d’un processus QSE
• Non-conformités et actions correctives
• Accompagnement des équipes et coordination de l’amélioration continue
• Accompagnement des équipes aux méthodes et outils d’amélioration continue
• Coordination des acteurs et pilotage des actions d’amélioration continue

Être capable :

• De respecter la législation en cours
• D’effectuer en début de poste l'examen d'adaptation et de rendre compte des anomalies et des difficultés rencontrées,
• D’assurer la maintenance de 1er niveau des engins visés
• D’appliquer les consignes de conduite en sécurité,
• De mettre en œuvre la PEMP pour effectuer des tâches à des emplacements de travail variés

LES RESPONSABILITÉS

• Les responsabilités du conducteur de la PEMP
• La recommandation de la CARSAT : R486
• La réglementation

LES DIFFÉRENTS TYPES DE PEMP

• Leur classification et différentes catégories existantes
• Leurs principaux organes,
• Les sources d'énergie et secteurs d'utilisation,
• Les vérifications obligatoires à faire avant, pendant et après l'utilisation,
• L'équilibre de la nacelle - courbe de charge - les conditions atmosphériques.

LES RÈGLES ET CONSIGNES

• De circulation dans l'entreprise (à l'intérieur ou à l'extérieur des bâtiments), sur la voie publique.
• De stabilisation
• De levage à différentes hauteur et descente,
• De sécurité et procédure de secours,

UTILISATION DE L'ENGIN

• Les vérifications d'usage,
• La prise de poste,
• Reconnaissance du parcours - sol - encombrement danger aérien - vent,
• Evolution en marche avant et arrière - stabilisation - montée - descente.
• La fin de poste

TESTS CACES®

EN PRÉSENCE D'UN TESTEUR

Être capable dans le domaine considéré, de :

1. Différencier les grandeurs électriques
2. Identifier les dispositifs de protection contre les contacts directs et indirects
3. Identifier les équipements électriques dans leur environnement
4. Lire un schéma électrique et reconnaître le matériel à partir de leurs symboles
5. Identifier les risques et prendre les mesures de sécurité lors des opérations
6. Réaliser les opérations correspondant à son titre d’habilitation
7. Veiller au bon emploi et à la vérification du matériel de sécurité

Distinguer les grandeurs électriques telles que :

• Courant
• Tension
• Résistance
• Puissance
• Alternatif
• Les effets du courant électrique sur le corps humain (électrisation, brûlure…)
• Les noms et les limites des différents domaines de tension
• Les zones d’environnement et donner les limites
• Le principe d’une habilitation
• La définition des symboles d’habilitation
• Les prescriptions associées aux zones de travail
• Les équipements de protection collective et leur fonction (barrière, écran…)
• Les risques liés à l’utilisation et à la manipulation des matériels et outillage utilisés dans l’environnement
• La conduite à tenir en cas d’accident corporel
• La conduite à tenir en cas d’incendie dans un environnement électrique

Être capable de :

1. Déterminer les zones d’environnement dans lesquelles il peut intervenir
2. Organiser, délimiter et signaler la zone d’intervention
3. Identifier les risques et prendre les mesures de sécurité lors des opérations confiées

• Les effets du courant électrique sur le corps humain
• Noms et limites des différents domaines de tension

LES ZONES D’ENVIRONNEMENT ET LEURS LIMITES

• Zone de voisinage simple
• Zone de voisinage renforcée
• Les distances (DMA, DLV…)

L’HABILITATION

• Conditions
• Symboles
• Maintien ou renouvellement

PRINCIPES GÉNÉRAUX DE LA PRÉVENTION

• Analyse de risque
• Mise hors tension
• Mise hors de portée

MESURES DE PRÉVENTION À OBSERVER LORS D’UNE INTERVENTION BT

• Organiser, délimiter et signaler la zone d’intervention
• Éliminer un risque de présence tension

OPÉRATIONS EN BASSE TENSION

• Opération d’entretien et de dépannage (les différentes étapes)
• Opération de mesurage, essai
• Opération de mise hors tension
• Opération de consignation
• Opération de remplacement et de raccordement

FONCTIONS DES MATÉRIELS ÉLECTRIQUES EN BT ET TBT

• Commande, protection, séparation….
• Caractéristiques
• Symboles
• Accessoires de verrouillage
• Les équipements de protections collectives et leur fonction
• Les équipements de protection individuelle et leurs limites d’utilisation
• La conduite à tenir en cas d’accident corporel d’origine électrique
• La conduite à tenir en cas d’incendie dans un environnement électrique